金凤扒鸡是哪里的特色美食 价格多少钱

金凤扒鸡是很多人都吃过的，但是有的人呢也是很陌生的，那金凤扒鸡是哪里的特色美食？金凤扒鸡价格多少钱？

美食的分类是有很多，很多食物都是很有历史记忆的，那金凤扒鸡是哪里的特色美食?价格多少钱?

金凤扒鸡是哪里的特色美食：

金凤扒鸡是河北石家庄著名的特色美食，具有非常悠久的历史，凭借独特的口感受到了很多人的喜爱。金凤扒鸡最早始于1908年，制作工艺非常传统，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，除了完美的味觉体验之外还具有一定的药理功效和休闲作用。

“金凤扒鸡”最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的扒鸡出锅之后，店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。

“当时还只是叫大桥街马家鸡，店面也被称做大桥街扒鸡店。”据金凤扒鸡传人介绍，制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成，而这十八味辅料均具有双重性，既是香辛料又是中草药，在《本草纲目》中都有其名，因此具有一定的药理功效和休闲作用。“虽几经变化，但直到现在还是沿用百年老汤，每天清汤，将浮油和陈渣去除，加续新料。配方属秘方，过去一直是单传，清除来的渣子都要用火烧掉。即使是现在，配方也只有个别人知道，制作时由专人负责配料，其他人回避。”

金凤扒鸡价格多少钱：

【河北馆】石家庄特产金凤扒鸡 五香烧鸡 卤味熟食小吃 600g 参考价格：48.00元

【河北馆】石家庄特产金凤扒鸡 500g 煌焗鸡 手撕鸡 参考价格：45.00元

【河北馆】金凤扒鸡 熟食600g保鲜型扒鸡 河北特产 参考价格：45.00元

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马家鸡一直坚持着前店后厂作坊式的生产方式，在1956年公私合营后，划归当年的石家庄市食品公司。“当时的生意也非常兴隆，市民们买鸡都要早早起来排队，很多出差到石的外地人也要捎回一两只作为礼物带给亲戚朋友。”据季瑞学介绍，后来，大桥街改造，1983年老店由原址迁移到南马路，由于工艺独特、历史悠久，故更名为“扒鸡老店”。“当时是把大桥街马家鸡与永新回民鸡两家合并，综合其优点，成立了回民扒鸡加工厂。”

“金凤寓意‘鸡窝里飞出金凤凰’，盼望能如凤凰涅盘，让老字号、老产品走出石门，冲出国门再获新生。”

好了，小伙伴知道金凤扒鸡是河北的美食。