广西泡酸姜怎么腌制好吃 怎么做变得更红

酸姜，这也是很多人都是喜欢吃的，这个菜是广西和广东人最喜欢做的一道菜了，做一次还是可以吃好久的，那么广西泡姜怎么腌制好吃？广西泡姜怎么做变得更红？

姜，这是有很多吃法的，老姜可以用来煮汤，炒菜，嫩姜可以用来泡，也可以用来腌着吃，是美味到不要不要的，那么广西炮姜怎么腌制好吃？怎么做变得更红：

广西泡酸姜怎么腌制好吃：

材料：嫩姜，白糖，醋，蒜，盐

做法：

1、嫩姜用水清洗干净并晾干，切成合适厚度的姜片

2、将切好的姜片放入到没有没有水的容器里面，加一些盐腌制半个小时，用白开水冲洗掉姜表面的盐，然后晾干。

3、将醋和白糖放在锅里面煮开，煮开就立马关火，完全放凉过后，倒入姜片的容器中，将拍碎的蒜瓣也放在容器里面。

4、将容器密封好，放在冰箱里面冷藏，几个小时就可以吃了。

白糖也是可以用冰糖代替的，反正都是要加热的，加热过后都会变成液体的，醋要注意了，为了酸姜比较好看，不管你是选择什么牌子的醋，只要是没有颜色的醋就可以就可以了。

广西泡姜怎么做变得更红：

可以在泡姜里面多放蒜，蒜不仅能杀菌，还能让姜片变得更加的红。

能将开始是白色的，入味的过程中是会慢慢的变成粉红色的。

关于广西泡姜的做法就介绍到这里了，在家里面也是可以做的，多放蒜就可以让嫩姜变红了，蒜是用来提味的，合适就好，不要放太多，放多了就该影响口味了。