水煮牛蛙的做法窍门 可以和什么一起烧

牛蛙，这个也是可以用来吃的，是超级的好吃美味的，那么水煮牛蛙的做法窍门是怎样的？水煮牛蛙可以和什么一起烧？

牛蛙，这是很多人都是知道的，是可以用来吃的，吃的方法也是有很多的，那么水煮牛蛙的做法窍门是怎样的?可以和什么一起烧：

水煮牛蛙的做法窍门：

材料：牛蛙2只600克，泡发海白菜250克，生姜1大块，豆豉1汤匙，大蒜6粒，大葱半根，青小米辣1把，红小米辣5个，青花椒2汤匙，高度白酒1汤匙，五香粉1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡精1茶匙，盐适量，蚝油1汤匙，菜油7汤匙，花生油1汤匙

做法：

1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水，斩块，用适量盐、白胡椒粉和高度白酒，切点姜末抓匀腌30分钟。

2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒;青花椒用1汤匙花生油拌匀，浸10分钟。

3、海白菜充分洗净。如果超市卖的用大量盐腌过的，要多漂洗几次，再氽一次水最好。

4、炒锅烧热，倒3汤匙菜油，烧到冒青烟后，关火，稍凉后放大蒜，用小火炸到煎到金黄。

5、接着放郫县豆瓣炒香。

6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。

7、往锅里注入700ml水，调入蚝油和五香粉烧开，尝尝咸味，看是否放盐。

8、放白菜煮2分钟。

9、再放入牛蛙，加盖，用中火煮10分钟。

10、将海白菜捞在大汤碗底部，上面放牛蛙，再淋入汁水。

11、净炒锅烧热，放4汤匙菜油，烧到昌青烟后，放花椒炒香，马上放小米辣炒香，关火。

12、趁热淋在汤碗中，即成。

水煮牛蛙可以和什么一起烧：

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

一般来说和素菜搭配比较容易吸收营养，另外国内现在目前被大家接受的就是红烧，干锅，辛辣烹饪方法，所以可以根据你的个人口味来搭配

关于水煮牛蛙的做法就介绍到这里了，这下知道可以和什么一起烧了吧!