青椒回锅肉怎么做好吃又简单 青椒没味道怎么办

青椒回锅肉，这是一种家常菜了，在四川是超级的常见的，那么青椒回锅肉怎么做好吃又简单？青椒回锅肉青椒没味道怎么办？

 青椒回锅肉，这个在四川就是一种家常菜了，是很多人都是知道的，那么这个青椒回锅肉怎么做好吃又简单？青椒没味道怎么办：

青椒回锅肉怎么做好吃又简单：

食材：青椒、猪肉、豆瓣酱、白糖。

做法：

1、锅里烧大量水，切一半姜片、花椒和香葱结烧开后熬3分钟，放猪肉煮八层熟取出，放冰箱急冻3分钟。

2、青椒洗净，切成片或者段。豆瓣和豆豉剁细，大蒜和另一半生姜切成末。

3、从冰箱里取出猪肉，趁外冷内热时，切成薄片。

4、锅里放菜油，油热后放入五花肉，调入黄酒，用中火爆出油，锅里有叭叭的响声。

5、将肉推至锅沿，放郫县豆瓣和甜面酱，用小火炒香。

6、再放姜蒜末和豆豉炒香。将肉推下来，调入白糖炒匀。加入青椒，用中火慢炒至青椒断生，即可。

青椒回锅青椒没味道怎么办：

一般来说青椒回锅用的辣椒都是大青辣椒，大青辣椒是可以吃的，不辣，就跟普通的蔬菜一样，没有什么味道，要是想要吃辣的青椒，那就选择二荆条，或者是其他品种的辣椒，那绝对够味，比较辣的青辣椒要少吃，小心上火。

青椒回锅的做法就介绍到这里了，用小的青辣椒就辣了。绝对够味。