粉利怎么做好吃 和年糕的区别有哪些

粉利是来自广西的小吃，也是很多人都吃过的，但是也是有人了解的，那粉利怎么做好吃？粉利和年糕的区别有哪些？

粉利是不少人都感到陌生的这是一个传统小吃的名字，是不少人都没吃过的，那粉利怎么做好吃?和年糕的区别有哪些?

粉利怎么做好吃 :

粉利这个名字听起来也许不像是一个小吃的名字，但它其实是广西传统小吃之一，名字寓意着来年有个好兆头。粉利听名字是没法知道到底是用什么做成的，它的原料主要是大米，外加各种辅料一同制作而成，吃起来香滑爽口。

利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。

粉利其实也可以做成汤粉利，就像煮面条一样，色鲜味美、清爽可口，当然，也可以直接切成条状和腊肉、芹菜等烩炒成一盘，最简单的一种吃法就是切成块状和白糖加水一起煮。

粉利和年糕的区别有哪些:

年糕是糯米做的，粉利是粘米(籼米)做的。

粉利也可以炒吃，但跟炒年糕是不同的。

粉利是广西传统小吃之一，主要分布南宁市，钦州市等地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。

粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。

年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。

两者从用材就不同，所以不是同一种东西。

好了，小伙伴知道粉利怎么做好吃了吧。