卤猪蹄的做法及配料 可以和香菇一起炖吗

卤猪蹄，这是很多人都是喜欢吃的，是超级的美味的，那么这个卤猪蹄的做法及配料是怎样的？猪蹄可以和香菇一起炖吗？

卤猪蹄，这个也是超级的好吃美味的，吃了完全就是停不下来了，那么这个卤猪蹄的做法及配料是怎样的?可以和香菇一起炖吗：

卤猪蹄的做法及配料：

材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

做法：

1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二;

2、添加没过的水，大火烧开;

3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味;

4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟;

5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;

6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开;

7、添加处理好的猪蹄，大火煮开;

8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟;

9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮;

10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味;

11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。

猪蹄可以和香菇一起炖吗：

可以

香菇炖猪蹄的做法：

1.准备好剁块的猪蹄

2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛

3.准备浸泡好的香菇和姜片

4.将所有材料放入锅内

5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~

6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟

7.出锅前下盐，鸡精，即可

8.美味就可以上桌了

最好是干香菇才更美味

卤猪蹄的做法就介绍到这里了，这个是可以和香菇一起炖的。