炸鸡爪为什么放麦芽糖 醋放多了怎么办

鸡爪，这是很多人都是喜欢的，可好吃了，看着电视剧，吃了鸡爪，这简直就是人生的一大乐趣，鸡爪也是可以自己在家里面做的，炸鸡爪为什么放麦芽糖？鸡爪里面醋放多了怎么办？

鸡爪，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，美食的时候跷着二郎腿，，啃着鸡爪，简直就是人生的一大乐事，来看看炸鸡爪为什么放麦芽糖？醋放多了怎么办：

炸鸡爪为什么放麦芽糖：

放麦芽糖的目的是为了提鲜，让鸡爪的色泽更加的好，吃起来也跟家的美味。

来看看炸鸡爪的方法：

所需原材料：鸡爪，豆豉，红辣椒，蒜蓉，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油，老抽，糖，味精，盐。

制作步骤：

1、在锅里面加入水，在水里面加入白醋和麦芽糖，将鸡爪放进去煮开，然后捞起来。不能煮太久，煮太久了，鸡爪的皮会裂开。

2、将油倒入锅里面，油的量要把鸡脚淹没，把鸡爪炸泡起，鸡皮和骨头完全分离的时候，就可以将蒜，红辣椒，豆豉，调味品之类的倒下去，然后和凤爪蒸30分钟酒可以吃了。

鸡爪里面醋放多了怎么办：

醋在高温的环境下是会蒸发， 放多了醋，就多放点水，多煮一会儿。

买回来的鸡爪要先洗干净，然后下锅煮，煮的时候要在锅里面放一些醋，等水开5分钟的时候就把鸡爪捞出来，完全晾干过后，用油炸。鸡爪一定要把水晾干，要不然一进入滚烫的油里面，会爆油，容易烫到人。

鸡爪炸完过后，放入加入冰块的冷水中，浸泡2个小时，等鸡爪的皮皱起来，然后用八角，酱油，生粉等调料做成汁，在锅里面蒸半个小时就可以了。

关于炸鸡爪放麦芽糖的原因就介绍到这里了，这能让鸡爪更加的好吃。醋放多了也是有办法可以解决。