冬天吃什么？冬季健康食谱

众所周知，养生从口开始，养生很注重食物的补充。如果你说出来，从嘴里吃，那么你也可以从嘴里治疗疾病。虽然不可能吃什么来补充，但往往是富含各种营养元素的食物对我们的健康有很多好处。

00-1010 1.红枣莲子南瓜汤。这种汤对气血非常有益，在秋冬季节变化时，可以给你更好的休闲和保养。

首先准备南瓜、红枣、莲子、冰糖、桂花等材料。

其次，南瓜洗净去皮切成小块，莲子红枣洗净去表面灰尘，用水浸泡20min。

第三，启动汤锅，将红枣和莲子倒入足够的水，用大火煮沸，然后用文火煮沸10分钟左右，将南瓜块放入锅中煮20分钟。

第四，即将关火时，根据个人口味加入适量冰糖和桂花蜜。

2.腰果百合炒芹菜。这是一道非常新鲜简单的菜，但是营养丰富，而且芹菜中含有大量的水分，可以给我们更多的呵护，让我们在干燥的秋冬季更加光彩照人。

首先准备芹菜、腰果、百合片、小葱等材料。

第二，百合片要提前泡大半天。清洗时，如果有发黑的部分，要用剪刀剪掉。芹菜洗净，剥去老皮，切成斜段，放入热水锅中焯水，捞起沥干水分。

第三，将油锅加热，将腰果翻炒至酥脆呈棕色。

第四，启动另一个油锅，加油加热。洋葱段香浓后，将芹菜段和百合片翻炒。翻炒后加入腰果，加入适量盐和水淀粉起锅。

冬季吃什么养生

食材：冬瓜500克，鸡汤750克，香菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦肉30克。

练习：

冬瓜入锅加鸡汤，大火煮10分钟，加入鸡肉、香菇等食材5分钟，加盐、味精、香油。

2、丝瓜西红柿粥。

食材：丝瓜500克，番茄三个，粳米100克，葱姜适量，盐和味精。

做法：丝瓜洗净去皮，西红柿切成小块。粳米洗净放入锅中，倒入适量清水大火煮开，然后文火煮至八成，加入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，再加入西红柿、味精略炖。

功效：清热化痰止咳，生津除烦。(长痘痘的人可以长期吃。)

3、素炒三丝。

食材：干香菇75g，青椒2个，胡萝卜1根，鲜汤植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、香油适量。

做法：香菇用水洗净，挤干，切成细条，胡萝卜青椒洗净切丝。在锅里放油，加热。将三丝放入锅中翻炒，加入黄酒和糖，再次翻炒，然后加入鲜汤和盐。汤煮开后，加入味精，用淀粉勾芡，倒入香油，放入盘中。

功效：健脾消积润燥。

禁忌：狗肉不宜与绿豆、杏仁、荸荠同食。顽固性瘙痒的人避免吃蘑菇。

4、干果银耳高粱米粥。

材料：高粱米100克、银耳20克、红葡萄干50克、核桃30克、冰糖适量、清水；

步骤：

1.银耳浸泡，摘根，做成小花。葡萄干和核桃洗净，用温水浸泡；

2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭煲中，用水蒸熟备用；

2.将材料放入砂锅中，加入足够的水，烧开后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解愈合，盛入碗中即可食用。

温热的高粱米粥，洋溢着秋色，健脾益胃，生津止燥。有核桃、银耳、葡萄干的味道，有润肺养颜的功效

00-10-10-1.冬天天气寒冷。对于劳累一天的人来说，回家后可以喝一碗家人煮的温汤，既驱散了寒冷，又增加了营养，一天的疲劳也就消失了。冬天是最适合进补的季节。中医认为，冬季是“闭藏之季”。人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制和下降状态。这时，注重养生可以促进人体的功能活动和脏腑的活力。冬季健康饮食有助于改善皮肤，改变体质。女性应该在冬天多喝这些汤。

2.冬天喝一些骨头汤，可以补充身体所需的胶原蛋白、钙和磷脂，增强骨髓的造血能力，增强抵抗力。冬天身体需要更多的热量，所以用骨头汤来补充，既能暖身，又能补气养肝肾。不同的骨头汤有不同的功效，比如猪骨汤可以暖胃，牛骨汤可以养肝，羊骨汤可以养肾。

3.羊肉性温，具有补虚温的作用，是冬季进补期的首选。如果你的手和脚经常冷，你总是可以吃一些羊肉做的菜。有体热、痰多、口疮的患者不宜食用，以免加重病情。

冬季养生休闲的饮食原则

冬季，气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生休闲知识。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫养生休闲知识，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。首先应保证热能的供应。冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和冬季养生休闲知识的食物。

对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供应量以占总热量的15～17%为好，所供应的蛋白质应以休闲知识蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如不足维生素c。