宝宝怎么吃三文鱼？宝宝怎么吃三文鱼？

鲑鱼是许多人喜欢吃的鱼之一。三文鱼营养丰富，味道鲜美，营养价值高。宝宝吃三文鱼有几点要注意。

宝宝怎么吃三文鱼

适用人群：5个月以上婴儿。

食材：净三文鱼肉100克，精盐1克，白糖1克。

制造方法：

1.将清洗干净的三文鱼放入沸水中煮沸，剥去三文鱼皮，去掉三文鱼骨刺，将三文鱼肉磨碎，然后用干净的布包好，挤出水分。

2.将三文鱼肉放入锅中，加入白糖和精盐，搅拌均匀，然后加入200克沸水，直到三文鱼肉煮软。

制作关键：以新鲜三文鱼为原料。一定要去刺，煮三文鱼肉。

三文鱼。

适用人群：6个月以上婴儿。

食材：100克干净的三文鱼肉和70克西红柿。精盐2克，汤200克。

制造方法：

1.将包装好的三文鱼放入沸水中煮熟，去掉骨刺和鱼皮，西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成块。

2.将汤倒入锅中，加入三文鱼肉煮开。稍微煮一下后，加入切碎的西红柿和精盐，然后用小火煮至糊状。

制作关键：选用新鲜三文鱼为原料。一定要去掉骨刺，把三文鱼肉煮开。不要煮得太硬。

三文鱼肉松粥

适用人群：7-8个月婴儿。

食材：一两米饭，半两三文鱼松，半两菠菜，少许精盐，适量水。

制作：

1.大米洗净，放入锅中，倒入清水大火煮开，小火煮至粘稠(注意粥要烂粘)。

2.菠菜洗净，用沸水煮开，切成块，放入粥中，加入三文鱼松和精盐，调好味，煮几分钟。

三文鱼肉馅饺子

适用人群：9个月以上婴儿。

食材：面粉500克，新鲜三文鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克。香油30克、酱油40克、精盐15克、味精5克、熟花生油25克、料酒5克。

制造方法：

1.三文鱼肉和肥肉一起剁成肉末状，加入250克鸡汤搅拌成糊状，然后加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成浓稠的糊状，再加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒拌匀成馅。

2.将面粉与25克花生油和230克温水混合，揉成面团，每50克(干面条)揉成10个面，擀成小圆皮，加馅做成小饺子备用。

3.将水倒入锅中，煮开后加入饺子，用勺子慢慢推来推去。饺子浮起时，看到馅和皮鼓起，捞出来。

鲜酱蒸三文鱼。

适用人群：1岁以上婴儿。

食材：半斤三文鱼肉，几根小葱(切好后1杯)，1/4杯姜(切碎)，4瓣蒜(切碎)，1/3杯鲜酱油，4勺料酒，2勺植物油，1勺白糖(可选)。

制造方法：

1.三文鱼去皮洗净，切成片(1寸宽，23寸长)，放入蒸盘中，加入4勺料酒。

2.蒸锅里的水烧开后，放入装有鱼的蒸锅，蒸20分钟。

3.炒汁：热镬中加入2勺植物油，加入葱、姜、蒜炒香；加入酱油和白糖翻炒。

4.取出蒸鱼盘，将蒸好的鱼汁倒入炒好的葱、姜、蒜汁中，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可食用。

鲑鱼浓汤。

适用人群：2岁以上婴儿。

食材：鸡蛋4个、三文鱼肉、鲜虾、香菇、大白菜、鱼子酱、盐、醪糟、胡椒粉、高汤、香菜。

制造方法：

1.三文鱼切成小块，鲜虾去皮去尾，加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。

2.香菇、白菜切丝，洗净备用。鸡蛋打散，加水拌匀，加入少许盐拌匀，然后用细筛漏勺过滤。

3.将三文鱼肉放入一小碗刷油中，加入过滤后的蛋液煮至8分钟，加入香菇丝白菜片，沿碗加入鲜虾。

4.将2杯温水(约40度)倒入烤盘，放入小碗中，放入烤箱(预热至180度)烘烤10分钟左右；你也可以用保鲜膜盖住，放在蒸锅里蒸。

5

食材：100克干净的三文鱼肉。

制造方法：

1.将新鲜的三文鱼清理干净，放入沸水中，煮熟后剥去三文鱼皮，去掉三文鱼骨刺(刺必须完全去掉)，将三文鱼肉磨碎，然后用干净的布包好，挤出水分。

2.将三文鱼肉放入锅中，然后加入200克沸水，直到三文鱼肉煮软。因为三文鱼好吃，没有腥味，不需要调味。

2.三文鱼番茄汤。

适用人群：12个月以上婴儿。

食材：净三文鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，汤200克。

制造方法：

1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。

3、鲜香清蒸三文鱼

适用人群：1岁以上的宝宝

材料：新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴

制法：

1、挑选新鲜的三文鱼并且处理干净，切块(宽1寸，长23寸)，洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。

2、将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上，再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。

3、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘放在笼屉上，盖好盖子，看到冒气后，蒸3-4分钟即可。

4、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。

5、蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

4、三文鱼丸

适用人群：1岁以上的宝宝

材料：三文鱼、鸡蛋、淀粉、洋葱、姜、橄榄油、食盐、鸡粉、十三香;

烹饪方法：

1、姜与洋葱切末，鱼肉也要剁成末，鸡蛋取清;

2、把切好的鱼肉、洋葱、姜，与适量的淀粉、盐、鸡粉、十三香、橄榄油混合放在一起，然后用手或筷子用力的往一个方向搅动;

3、将搅拌好的馅捏成大小均匀的圆球;

4、锅内加入适量的水，然后加热，看到水有一点泡泡出现的时候就可以下鱼丸了，需要注意的是，在下鱼丸的这个过程不要让水开，水温保持五六十度左右;

5、待鱼丸全部弄完后，开大火将水煮开，继续煮丸子一两分钟即可。

5、三文鱼肉水饺

适用人群：9个月以上的宝宝

材料：面粉500克，鲜三文鱼500克，韭菜150克，猪肉75克。香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。

制法：

1、把三文鱼肉连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒、拌匀成馅。

2、面粉加花生油25克、温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克(干面)10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。

3、将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。

6、三文鱼小蛋糕

适用人群：18个月以上的宝宝

主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1、将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

2、泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

3、打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。 口感松软、营养丰富、味香浓厚的美味小甜点就做好了。

7、三文鱼蛋羹

适用人群：10个月以上的宝宝

材料：三文鱼50、鸡蛋2个、盐2g、麻油2ml。

做法：

1、三文鱼剁碎，准备2个鸡蛋。

2、鸡蛋打散加盐，油搅拌均匀后过筛一次，放在开水锅上。

3、盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。

4、8分钟后倒入三文鱼泥，再加盖蒸2分钟，关火，虚蒸5分钟后即可。

宝宝吃三文鱼须知

1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。

2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。

3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。

孩子吃三文鱼的好处

三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。三文鱼鱼肉呈橘红色，鲜嫩刺少，含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸，非常适合孩子食用，很多的家庭会在给宝宝加辅食的时候选择三文鱼。 

第一：三文鱼具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。不仅如此，三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，对宝宝来说发育帮助作用十分大。

第二：吃鱼有一个最大的麻烦，那就是“鱼刺”，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，孩子不容易产生被鱼刺卡的危险，食用相对安全。平时我们大多是直接生吃三文鱼，生吃的口感也是最好的，而且营养也比较丰富，但是生吃三文鱼并不适合孩子，因为它们可能存在一些寄生虫，孩子的身体还未发育完全，未必能够承受寄生虫的侵袭，因此家长好采用蒸、煮、炖等方式，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外，给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。