如何吃好鱼豆腐？

豆腐对每个人来说都不陌生。我们平时出去吃饭的时候，经常看到有人点鱼豆腐。鱼豆腐是一种美味的食物。做鱼豆腐的方法很多，不同的方法有不同的味道。

00-1010:解冻刨平、打浆成型、煮炒、成品冷却、速冻包装，将所有原料按配方用切碎机高速混合成果冻状，制成大豆蛋白乳化浆。

解冻切片，鱼糜稍微自然解冻，切片，进行下一道工序。

打浆成型，将切好的鱼浆倒入剁锅内，剁拌至鱼糜颗粒解冻，然后加盐高速剁拌至浆体光亮粘稠(期间用冰水调节浆体温度不超过6)，最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精，剁拌均匀。浆料静置半小时后，用成型机将鱼糜挤压成鱼饼状，放入水中煮沸。

油炸鱼饼。炒线在170时，放入煮熟的鱼糕，用45秒去油。

速冻包装，炸鱼饼摊开晾凉后速冻包装。

00-1010咖喱鱼豆腐。

第一步：把鱼豆腐换成刀，然后把虾背打开。鱼豆腐是经过烹饪和油炸的。虽然它的热量没有普通油炸食品高，但它的主要原料是鱼，属于动物性食品。加工时还添加猪油，鱼豆腐中钠含量高，不利于减肥。因此，适量吃鱼豆腐是很有必要的。

第二步：将虾仁放入油锅中煎熟，捞出至金黄色。与鱼和家禽相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物糖作为能源。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是极好的食物。

第三步：葱花煮开，放入咖喱粉翻炒，然后倒入开水开锅；然后加入料酒、胡萝卜和鱼豆腐炖三分钟。用最小的火炒咖喱粉，然后用这个时间把这种油脂和咖喱粉混合在一起。不要烧它，因为火会把咖喱粉烧焦。

第四步：最后加入淀粉勾芡，大火收汁，用几片薄荷叶装饰，就大功告成了！一款创新的鱼豆腐食品做好了，浓郁的咖喱香气覆盖在柔软可口的鱼豆腐上。这种奇妙的感觉只有亲自品尝才能知道！

00-1010工具/材料：鱼豆腐、红辣椒、两个青蒜苗、150克生姜。

操作方法

1.先把鱼豆腐切片，切细会更好。做饭很容易。

2.辣椒洗净，去籽，切碎，姜切丝，蒜苗切成块，放在一起备用。

3、七成热锅，放适量花生油，热锅凉油即可炸鱼豆腐，炸至两面微黄。

4.加入胡椒粉、大蒜和姜，翻炒一分钟左右。

5.将少量淀粉水与小盘混合，加入一勺盐，盖上盖子两分钟。

6.打开盖子，看看有没有没收的果汁，并收集起来。

7.关火，铲在盘子上，端上桌吃。它闻起来很香，很容易吃。

鱼豆腐怎么做好吃

这个鱼豆腐叫鱼，但和鱼没有关系。只有通过炖鱼来炖豆腐，做出来的豆腐味道浓郁，口感顺滑，比鱼长。而且其制作方法简单，味道清香，口感柔和，营养丰富，深受大家的喜爱。素食者和节食者不能和大鱼大肉一起吃，那么如何满足他们的渴望呢？让我们把这道美味的鱼香豆腐做出来，这样素食就能尝到鱼的味道。

1.豆腐切片。

2.鸡蛋打散，加一点盐。

3.将豆腐片放入蛋液中，均匀粘上蛋液。

4.锅中放油，放入豆腐，煎至两面金黄。

5.将八角、葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中翻炒，加入炒好的豆腐。

6.然后加入陈醋，大火煮沸，挤出醋的香味。然后加入酱油、盐和糖调味。

7.最后加入清水不放豆腐，炖至汤汁浓稠。