如何吃鸡胗

鸡胗属于鸡的内脏，是一种非常常见的食物。一般都是腌着吃，炒着吃，或者凉拌着吃，味道很好。让我们学习更多常见的做法。

鸡胗的做法大全

食材：鸡胗。

辅料：油、孜然、辣椒粉。

练习：

1.将鸡胗清洗干净，切成片，片厚根据每个人的喜好而定。

2.烧热锅，倒入油，油温上升后倒入鸡胗，大火快速翻炒。

3.鸡胗变色后，加入适量孜然和少量辣椒粉，快速翻炒至均匀，即可食用。

二、辣椒炒鸡胗。

材料：鸡内金400克，白蒜50克，胡椒粉15克，猪油100克，米酒50克，香油15克，盐5克。

练习：

1.鸡胗洗净一次，放入盘中，笼中蒸熟，取出，切成薄片。

2.把辣椒(小辣椒)切成末。

3.大蒜切成1.5厘米长的段。

4.将猪油加热至六成热，翻炒，加入胡椒粉、大蒜、甜酒汁(江米酒)，翻炒几下，加入香油，放入盘中。

00-1010 1.新鲜鸡胗要洗干净。毕竟是鸡刚吞下食物的地方。洗好的鸡胗可以先用开水烫一下去除异味。现在超市里所有的小发明都被处理了。回来检查一下，洗干净，用开水烫一下就行了。

2.鸡胗不要煮太久，否则会失去酥脆的口感。

3.使用蜜饯大蒜时，一定要切成片，这样才能显现出蜜饯大蒜的香气和酸味。

4.从超市买来的冷冻鸡胗在室温下解冻，直到表面冰融化，这样鸡胗在中间保持一定硬度时最好切片。

5.腌制时加一点料酒可以帮助去除腥味。

6.炒鸡胗的时候，火一定不能太旺。油温6-70%后，翻炒，这样炒出来的鸡胗就不会老了。

10-10-1.富含蛋白质。鸡胗中的蛋白质惊人地丰富。吃鸡胗可以帮助人体平衡钾和钠。

2.消除水肿。吃鸡胗可以帮助人们消除水肿。一些容易水肿的MM偶尔会吃鸡胗。

3.增强免疫力。鸡胗有助于增强人体免疫力，使人增强抗病能力，所以也是大多数人换季时吃鸡胗的时候！

00-10: 10新鲜鸡胗购买后不宜长时间存放，应在2天内食用。

如需长期保存，需将鸡胗刮洗干净，放入清水锅中煮至近熟，取出用冷水冷却，控制水分，装入保鲜袋中放入冰柜中冷冻保存，食用时取出自然解冻。