番茄黑鱼片怎么做番茄黑鱼汤怎么做？

番茄黑鱼片是黑鱼的一种常见做法，将黑鱼切成片，与番茄一起做成汤。它尝起来又酸又甜，非常美味。下面我们来学习一下番茄黑鱼片的具体做法。

番茄黑鱼片的做法

练习：

1、将黑鱼鳞片、鱼鳍、内脏和鱼鳃洗净，沥干水分，切成薄片；

2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片；

3.将豆腐切成麻将片，放入加了盐的热水中浸泡；

4.切西红柿；

5、从油锅里，炒蒜蓉和姜末；

6.西红柿大火翻炒，尽量用铲子铲西红柿；

7.加入热水煮沸；

8.鱼片用热水煮开，舀入番茄汤，同时加入豆腐，大火煮开；

9.继续煮5分钟，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、盐调味；

10.出锅前加入味精、葱花、香菜。

00-10-10-1.烹饪前用热水焯一下黑鱼，可以有效去除浑浊的腥味。

2.西红柿放在香油锅里炸一会儿，红油就足了，西红柿的味道就浓了，纯正了。

番茄黑鱼汤怎么做好吃

番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，具有促进消化、利尿、抑制各种细菌、降低血脂和血压、延缓衰老的作用。同时，番茄中的番茄红素对癌症有很强的抑制作用，包括前列腺癌、乳腺癌、直肠癌等。

2.黑鱼的营养价值。

黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。并且还含有人体必需的钙、磷、铁和各种维生素。乌鳢具有祛风治疳、健脾益气、利尿消肿的功效。黑鱼适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血的人食用。老一辈人常把黑鱼当作珍贵的补品，以催乳补血。

00-1010 1.整条活黑鱼去鳞、开膛、洗净。

2.从底部开始切鱼排。小心，你背上的肉应该一起切掉。

三两个鱼排被切掉了。

4.切好的鱼排和肚子里的骨头应该去掉。

5.没有骨头的黑鱼。

6.一堆黑鱼刺，以后用来煮汤。

7.鱼片切片。先切一块，不是最后一块，再切另一块。这是一个蝴蝶形状。看起来好多了。

8.蝴蝶鱼片砧板。看起来更好。

9.不要扔掉切好的鱼皮。待会一起煮汤头。鱼皮是胶状的。