为什么叫奶奶蛋糕？奶奶蛋糕为什么受人们欢迎

大家生活中应该听过很多美食，那么你了解老婆婆蛋糕吗？今天，边肖将和大家一起了解为什么它被称为奶奶蛋糕，为什么奶奶蛋糕受到人们的喜爱。

00-1010传说在广州，有一家清末创办的老茶馆，以各种小吃和糕点闻名。一天，茶馆里一位来自潮州的糕点师傅，把茶馆里各种招牌茶点带回家给妻子吃。没想到，妻子吃了之后，不仅没有夸奖茶楼里的茶点，甚至还厌恶地说：“茶楼里的茶点这么淡，没有什么能比得上我家的甜品瓜角！”

大师听了这话，自然不服气，于是让妻子做“冬瓜角”给他尝尝！我老婆用冬瓜糊、糖和面粉做了一个棕色的独特的“冬瓜角”；潮州师傅一吃，味道真的是又甜又好吃，忍不住夸老婆家的小吃！第二天，潮州师傅把“冬瓜角”带回茶馆，让大家品尝。结果茶馆老板吃了之后赞不绝口，问小吃是谁做的，是哪个茶馆做的。师傅们说：“是潮州老婆做的！”于是老板随口说了一句是“潮州老婆婆饼”，让潮州师傅改进一下，放到茶馆里卖。结果大受好评！“老婆婆蛋糕”得名。

00-1010，因为老婆的病本身真的很好吃，这个蛋糕用的食材是糯米粉和一些食用油。如果我们自己做的话，不用添加任何添加剂就可以做出非常美味的老婆婆蛋糕。吃起来很脆很好吃。我们需要面粉、鸡蛋、食用油和白糖。现在它是制作旧蛋糕的外壳。咬了就会掉渣。这时候我们做的时候需要把饼皮分成两部分，一部分是油饼皮，一部分是干饼皮。

00-1010玉帝坊的招牌是老太太饼。老婆婆蛋糕的关键在于酥皮的层层叠叠，他家的油脂、油皮、馅料的比例恰到好处。我和楼下的店家聊过，他说他们是手工做的，12层抛光的外壳。老太太饼的传统馅料是冬瓜糊，他家用海南文昌椰丝结合泰国糯米粉。最独特的是，他家现在已经烤了18年了，刚烤好的老太太蛋糕味道好太多了。

00-1010食物准备：水、蛋黄、糖、芝麻、面粉和油。

1.准备一个空锅，将面粉、油、糖和适量的水混合，揉成面团。

2.然后用保鲜膜盖住面团，让它松弛10分钟。

3.然后做糕点，面粉和油混合，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4.将松弛的水油皮和酥皮均匀分开，取一小块酥皮，压平成面团，将酥皮放在中间，像包子一样包起来。

5.包好的面团被密封起来，卷成长条。

6.之后，从上到下卷起，密封，放下。所有的面片卷起来后，保鲜膜就松弛了。

7.把擀好的面团裹上自己喜欢的馅料，像包包子一样包起来。

8.锅预热，刷少许油，开始煎至两面金黄。

9.之后，营养美味的家常菜老婆婆蛋糕就做好了。