什么是松鼠鱼？如何吃好松鼠鱼？

每个人一生中应该都吃过很多好吃的鱼菜，那么你对松鼠鱼了解多少呢？今天就和大家分享一下，松鼠鱼到底是什么，怎么做才好吃。

00-1010美丽的松鼠鱼也是网上有名的名人菜。那么，当问题来临时，美食家们可能要问曲马君，松鼠鱼是什么鱼？来啊！给我讲讲这道菜。松鼠鱼，因其外形而得名，是苏浜菜中的传统名菜。据说早在乾隆皇帝下江南的时候，苏州就有“松鼠鱼”，乾隆也尝过这道菜。如果你厌倦了每天吃烤鱼，不妨试试这条漂亮的鱼。酸甜可口可爱，也是朋友圈打卡的超高价值食品。不管是松鼠还是鱼，都要装盘！真好吃！

1.准备鲈鱼肉、醋、植物油、湿淀粉、番茄酱、松子、胡椒粉，把鲈鱼肉切成花刀。

2.在鱼上撒上盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉，然后把植物油倒入锅中，把鲈鱼肉放在油锅里炸熟。

3.鱼金黄后，在煎锅里留油，加入水、盐、番茄酱和醋，用湿淀粉勾芡，倒在鱼上，撒上松子。

什么是松鼠鱼

松鼠是以黄鱼为主要材料制作的苏州菜。松鼠因其相似性而得名。通常以黄花鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼的鳞片、鳃、内脏去除，用清水洗净。在胸鳍和腹鳍处用刀切下鱼头，然后从下颌切下鱼头，将鱼头一分为二，用刀轻轻拍打，将两边的鱼挑掉，去掉胸前的细刺，将鱼尾放入油锅中炸至金黄色，然后将酱汁淋在菜上。色泽鲜亮，鲜嫩爽脆，酸甜可口。

松鼠鱼怎么做好吃

松鼠因其形状而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、三文鱼等鱼类为原料。将鱼去鳞、去皮、内脏，用清水清洗。在胸鳍和腹鳍处用刀切下鱼头，然后从下颌切下鱼头，将鱼头一分为二，用刀轻轻拍打，将两边的鱼挑掉，去掉胸前的细刺，将鱼尾放入油锅中炸至金黄色，然后将酱汁淋在菜上。色泽鲜亮，鲜嫩爽脆，酸甜可口。