如何在家做桃酥？

每个人都应该吃了很多零食，所以你喜欢桃酥吗？今天，边肖将为大家介绍陶塑的做法，让大家在家也能轻松吃到陶塑。不要错过和边肖在一起的时光。

00-10-10第一步：打蛋液。将140克油放入盆中，加入两个鸡蛋，在鸡蛋中加入约100克白砂糖，用筷子搅拌均匀。

小贴士：只要把蛋液搅拌均匀，不要起泡，就做不出好吃的桃酥。

第二步：将2克小苏打和300克面粉充分混合均匀，然后倒入打好的蛋液，和面至面团没有疙瘩。

小贴士：倒入面粉时要注意留一点蛋液，因为一点蛋液以后会刷在桃酥表面。

做面团的时候千万不要画圈，因为画圈和面会出排骨，所以不会做桃酥。这个时候，把面团来回转动，使它变好。

第三步：用双手将面团搓成小面团，再用双手按压，做成小圆饼。

第四步：烤盘上放一张烤纸，把准备好的糕点放入烤盘，用手按压，按成圆形，刷上蛋液。

小贴士：只刷一层薄薄的蛋液，不要太厚。

第五步：在面包上撒适量黑芝麻，放入烤箱。将烤箱调至火上100度，火下170度。烘烤时间为20分钟。20分钟后，就可以拿出桃酥来品尝这美味的桃酥了。

10-10-1.准备必要的食材，如低筋面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、小苏打和油。(可以选择猪油，味道更好。)

2.鸡蛋打入碗中，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄放在一边备用，蛋清中加入白糖、小苏打、泡打粉搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液倒入面粉中，用铲子上下翻动，搅拌均匀。加入油后，用铲子翻拌均匀，防止面粉变成面筋(不要用手搓，也不要用筷子打圈搅拌)。

4.面粉搅拌均匀后，取一片面团，用手压平，中间略凹。按压时，面团周围会有裂缝，这是正常的。

5.不用电饼铛刷油，直接把饼坯放进去，刷上蛋黄，撒上黑芝麻，盖上锅盖，小火慢慢烧至底部微黄，然后翻面烧透。

6.又甜又美的桃酥做好了。

00-1010第一名：千万不要圈圈和面。可以用筷子来回和面，也可以画个十字。

第二，把蛋液倒入面粉中时，一定要留一点，不要留多，只要足以刷在最后一步的桃酥上就行。如果你做的桃酥不多，留在碗底，一些蛋液就可以了。

00-1010桃酥是一种入门烘焙食品因为比较简单，所以很多烘焙爱好者都尝试过制作。即便如此，有些人还是做不好。其实这一切的原因并不是你的操作过程，而是大部分原因在于用错了面粉。很多人做桃酥喜欢用中筋面粉。其实用低筋面粉是正确的做法，因为用低筋面粉做出来的桃酥口感会更脆。