如何做好糖醋里脊的食用？

大家应该都吃过里脊肉，那么你知道糖醋里脊肉吗？今天，边肖将和大家一起了解糖醋里脊肉的美味，以及如何简单制作糖醋里脊肉。

1.里脊肉洗净，切成厚片。然后用刀背拍松每一块里脊肉。

2.切成1厘米宽的条。

3.切好放入碗中。加入半勺盐，少许料酒，适量胡椒粉，再加入一个鸡蛋。充分搅拌，腌制20分钟。

4.然后调料汁，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，一点点冷开水，搅拌均匀。这种浓度的调味汁。

5.用淀粉包裹腌制好的里脊肉。将油倒入锅中，用60%的火煎。

6.煎至微棕色，捞出。

7.等待油温上升，然后再次油炸。炸30秒后，可以捞出再次控油。

8.将番茄汁倒入锅中。

9.煮开后，倒入炒好的里脊肉。

10.翻炒均匀，每块肉都裹上酱汁。

11.装盘，撒上芝麻。这道糖醋里脊做好了。看起来像食欲吗？

00-1010 1.将切好的里脊肉放入碗中。

2.用盐腌制。

3.把事先泡好的水淀粉抓进里脊的碗里。

4.向碗中加入生食用油。

5.将鱼片倒入油锅，煎熟后捞出。

7.将里脊肉再次放入油锅中30秒，然后捞出。

8.将蒜末、葱花和姜末放入锅中，使其变香。

9.将番茄酱、白糖、米醋、酱油、盐和水淀粉不断放入锅中。

10.将炒好的里脊肉和青豆放入锅中，均匀悬挂。

00-1010里脊肉的酥脆表面取决于干淀粉，而不是面粉，所以腌制好的肉条应该涂上淀粉和面粉以1: 1的比例混合而成的面糊。里脊肉一定要一个一个放入油锅，避免粘条。第一次炸的时候要用小火定型。再炒的时候，要大火炒，逼油，这样才能脆而不腻。

00-1010:将磨碎的淀粉和红薯粉按1: 1的比例混合倒入碗中，加入2-3g泡打粉，拌匀后加入半碗水做成面糊。之后滴2滴油，倒入腌制好的里脊肉中，搅拌均匀，让面糊均匀的包裹在里脊肉表面。这道菜挂满了浆糊。一方面可以锁住肉中的水分，让吃起来更嫩滑；另一方面，它可以有脆脆的味道。