如何制作黄油饼干吃黄油饼干的简单方法

每个人都应该吃饼干，那么你知道黄油饼干吗？今天，边肖将教你如何做黄油饼干。让我们和边肖一起学习。你可以在几分钟内学会美味的饼干。

黄油曲奇怎么做好吃

1.搅拌或搅打黄油至颜色变浅，分次加入细砂糖拌匀，加入鸡蛋拌匀(如果想挤裱花袋，加入牛奶拌匀)。

2.将粉末过筛，加入黄油中。

3.装入模具中，放入冰箱冷冻一小时，然后取出切好的碎片(约7毫米厚)放入裱花袋中，挤出。

4.160度进烤箱20分钟(根据饼干厚度增减时间)。

黄油曲奇的简单做法

1.将黄油切成小方块，在室温下软化。

2.用打蛋器低速搅拌，直到颜色变浅，体积扩大。

3.分次加入糖粉，打匀(第一次加入，然后继续打第二次)。分次加入细砂糖打匀。

4.分次加入蛋液，打匀。

5.撒少许盐，滴3滴香草拌匀。筛入低筋面粉，用抹刀拌匀。

6.迅速放入裱花袋中，用特制的裱花嘴挤出饼干(也可以是直的，也可以是S型，随你喜欢)。烤箱170度预热15分钟左右(这个需要自己看。每个烤箱的温度不一样，只要看到边缘微微发黄就可以拿出来。

黄油曲奇烤出来为什么会塌

1.可能是水和面条的比例失衡了。在正常情况下，面粉中加入100%的水是最合适的。

2.气温偏高。外面烤，里面不烤。降低温度，烘烤更长时间。

00-10-10 1.注意黄油的正确涂抹。一般黄油的铺展度越好，延展性越好。

2.用高筋面粉做的饼干不太容易塌。注意原面团的含水量。一般来说，含水量越高，延展性越好。

3.观察面团是干还是湿。如果太湿，图案就会消失。如果太干，挤出图案会非常困难。这两种情况都是不可取的。

4.掌握烘焙温度，烘焙温度也要掌握好。一般来说，温度越高，面团的延展性越差。所以190到200度烘烤最好，温度不要太低。