如何制作米酒一种简单的制作米酒的方法

米酒是我们经常喝的一种甜酒。它的酒精含量比较低，老少皆宜。深受大家的喜爱。今天我就和大家一起做一个小系列，学习一下怎么做米酒，这样大家在家就可以和米酒混在一起了。

010-10-1.糯米在水中浸泡大约六个小时。

2.浸泡到可以用手指轻松捏碎。

3.在蒸锅里倒掉水和蒸汽(直接在没有蒸锅的蒸锅里蒸)。蒸15分钟左右至七八成熟关火。

4.自然冷却后，加入甜曲酒，加入一杯冷开水，用勺子轻轻压实米饭，中间压一个小窝，盖上盖子。夏天可以直接放。目前温度可以装盒裹被子，两三天就能治好。

1.糯米洗净浸泡12小时，然后倒掉水分。

2.将泡好的糯米放入电饭煲中煮熟，然后倒入大碗中，松开即可。

3.用少许温水融化利口酒粉备用。

4.大米凉至不太热后，加入融化的甜酒粉和水拌匀。

5.接下来，将拌好的糯米放入砂锅中，轻轻压平，中间切一个小洞，撒上一些甜酒粉，倒入一大勺冷开水。

6.用保鲜膜把砂锅包起来，用厚衣服包起来，放在温暖的地方。

7.发酵3天完成。(温度：20度)

00-1010 1.米酒制作过程中接触的器具包括手，手必须无油无水。

2.拌酒曲时，最好等米的温度冷却到30度左右。过高会杀死酵母，过低会影响发酵。冬天不要烫手，夏天感受一下温度。

3.发酵温度最好保持在25-30左右。比如夏天，盛米的容器不用包裹，放在远离光线的地方；例如，在冬天，掺有酒曲的大米应立即装箱，并用厚衣服或毯子包裹。你也可以在容器周围包一个装满温水的热水袋，或者经常用电吹风在容器周围加热。

00-1010米酒能促进zd进入人体血液循环，加速新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。日本国家癌症研究中心最新研究发现，传统方法制作的米酒也能抑制胃癌细胞的生长。此外，米酒中含有大量的谷甾醇，可以预防癌症，有助于前列腺健康，降低胆固醇水平。吸烟者应多喝酒精含量低的米酒，可促进胃内血液循环，增加胃壁的血液供应，有效降低胃部疾病的发生率。