如何做好吃糯米藕？

糯米藕是江南地区汉族传统名点之一。对老人和孩子来说都是美味又营养的，但是你知道怎么做糯米藕吗？我们和边肖一起在家做糯米藕吧。

00-1010首先，将糯米用清水浸泡1小时以上。

第二步，然后将莲藕洗净去皮，挑选较粗的一端用刀切开，只需要露出莲藕的孔，切下来的小部分在后面的过程中要作为盖。

3.用泡好的糯米填满藕的洞。可以用筷子把糯米填洞，也可以把小洞填好。

4.将两根莲藕用牙签固定，放入锅中，倒入清水至莲藕刚刚被淹没，然后加入红糖。

5.下一步是做饭。大火煮开后，改小火慢慢煮20分钟左右。当你用筷子敲打它时，你会发现莲藕已经完全成熟，开始呈现出软糯的米饭，但此时还不够。你必须继续做饭。此时的烹饪其实是一个收汁的过程，可以调成中小火。并且可以用筷子将莲藕翻过来不断旋转，防止糊底，使其口感均匀，直至汤汁明显变稠。

00-10-10-1.食材准备：莲藕200克，糯米50克，冰糖10克，红枣10克，水100克。

2.糯米浸泡，莲藕去皮，切下一个藕节，填入糯米，盖上藕节。

3.锅中加水，加入食材和莲藕煮开，取出切片食用。

00-1010首先，将糯米用清水浸泡1小时以上。

第二步，然后将莲藕洗净去皮，挑选较粗的一端用刀切开，只需要露出莲藕的孔，切下来的小部分在后面的过程中要作为盖。

3.用泡好的糯米填满藕的洞。可以用筷子把糯米填洞，也可以把小洞填好。

4.将两根莲藕用牙签固定，放入锅中，倒入清水至莲藕刚刚被淹没，然后加入红糖。

第五，下一步是做饭。大火烧开后，改小火慢慢煮。

煮20分钟左右，然后用筷子捣一下，你会发现莲藕完全成熟了，开始显得软糯。但是这个时候还不够，必须继续煮。这个时候的烹饪其实就是一个收汁的过程，可以转成中小火，不断用筷子把莲藕翻过来旋转，防止糊底使其味道均匀，直到汤汁变得明显粘稠。莲藕煮熟后，凉至不热。你可以把它切成小块，然后装盘。最后把汤汁倒入锅中，一个香甜软糯的红糖糯米藕就做好了。在这里，我还倒了一些用蜂蜜密封的桂花，给味道增加一点层次感。

糯米藕怎么做好吃

1.清热凉血：莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热相关疾病；莲藕甘甜多汁，对发热、口渴、鼻出血、咯血、出血的人特别有益。

2.松弛腹泻健脾开胃：莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质吸收。莲藕散发出独特的香味，含有鞣质，具有一定的健脾止泻功能，能增进食欲，促进经络化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.益血生肌：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的功效。所以中医称之为：“养心益气”。