如何做好猪油渣的食用？

猪肉是最常见的一种肉，味道鲜美，营养丰富，但是你知道猪油渣吗？其实猪油渣是从猪肉中提取出来的一种食物。其实还是有很多人喜欢吃的。那么让我们来看看如何让猪油渣变得美味。

00-10-10 1.将猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

2.炒锅里加半碗水，大火烧开，然后小火慢慢煮开。

3.煮一个小时左右，可以看到肉丁缩成小块，微黄。小心别忘了，整个过程都是小火。

4.油渣会放大并破坏油的味道和成分。整个烹饪过程不需要覆盖，一开始就要搅拌几次，避免加热不均匀。注意捞去油渣，放盐。

猪油渣怎么做好吃

辣椒炒猪油渣：

食材如下：猪肉(肥肉)1块，胡椒粉1块，盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

具体做法如下：脂肪油煮开，保存不要太干备用，郊区县辣椒切片，姜蒜切碎备用。首先，将青椒放入热锅中翻炒，放入碗中备用。锅中放入猪油渣，用小火慢慢晾干，然后倒入姜蒜末和炒好的青椒，一起翻炒，加入除姜蒜以外的所有调料。醋是在最后一壶之前加的。

00-10-10-1.让我们把猪油渣煮开，把肥肉切成薄片。

2.锅中加入约50毫升冷水，放入肥肉片，大火翻炒，让肥肉片在水中均匀浸泡，然后关小火，盖上盖子两三分钟。

3.打开盖子，用小火慢慢煮开。整个过程中，适当的时候翻过来，不要粘锅，也不要糊锅。油渣煮到差不多干了，把锅里的油倒出来，油渣炒到酥里变软，就可以捞出来了。不要过量，凉了会脆，凉了炒。

4.洋葱切丝，辣椒、大蒜和姜切成他们喜欢的形状。

5.另起锅加入油，用中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒至半熟，倒入煮熟的猪油渣中。将调料区的调料全部加入，翻炒均匀。洋葱和辣椒煮熟后，你就可以出锅了。

猪油渣的简单做法

油渣热量：827千卡(100克)。油渣中含有大量的饱和脂肪酸。过量食用会造成心脑血管疾病的隐患，所以不适合在减肥期间食用。