韩国扎江面和北京扎江面的区别

韩国菜是近年来中国最受欢迎的食物之一，其中，军队里的火锅鑫拉面和韩式扎江面真的很受欢迎。说到韩国扎江面，很多人应该会想到被拒的扎江面。韩国的扎江面和北京的扎江面有什么区别？让我们来看看。

00-10-10 1.主要成分不同：

韩国扎江面：肉、鸡蛋、土豆、洋葱、黄瓜、面条、春酱、少许酱油、牛肉粉、料酒、淀粉等。

扎江面：面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐。

2.不同的口味：

韩国扎江面：又甜又辣。

中国扎江面：咸、辣、酸、鲜、鲜、劲。

韩国炸酱面和北京炸酱面的区别

其实老北京扎江面所有的面都是手工制作的，食材也很多。况且这酱也是人自己做的。这么多食材加在一起，很特别。而且老北京的扎江面，想放什么食材都可以放，嘴也可以根据人的不同口味来换。吃过老北京和扎江面的朋友都知道，这种面比外面卖的扎江面好吃多了。但是韩国的扎江面不一样。韩国扎江面的面条不是手工制作的。韩国面条是用方便面做的，煮开水就可以吃。酱汁也很简单。只需加入在商场买的甜面酱或方便面酱，然后用一些胡萝卜丝或黄瓜丝自己做一碗韩国扎江面。

韩国炸酱面和北京炸酱面的不同

1.加入2勺料酒和0.5勺盐，拌匀15分钟。

2.洋葱、胡萝卜、土豆和茄子洗净备用。

3.把所有的蔬菜切成小方块备用，洋葱放不下！所以我没有进入镜头！呵呵！

4.锅中加入2汤匙油，油温上升后加入土豆和胡萝卜翻炒。然后加入茄子(因为比较容易煮)。香味出来后，拿出来备用。

5.锅中加入2汤匙油，将肉翻炒至肉色变白。

6.加入葱花和刚炒好的胡萝卜、土豆和茄子继续炒。

7.加入春酱，翻炒均匀，翻炒两分钟左右，一直翻炒，不然容易糊！

8.锅中加水，将酱汁烧开，加入冰糖约20分钟。试试看，土豆会又软又烂。加入味精，出锅前加入适量淀粉勾芡。

9.把酱料抹在黄瓜丝白芝麻煮好的面条上，真好吃！

韩国炸酱面的正宗做法

1.做面条的时候，加一点碱的面条会更浓更滑。其实也可以不用碱做面条。用面条机的细面条模具制作的面条特别适合扎江面。

2.五花肉切成小块，葱、姜剁成末。

3.黄瓜丝、葱花、胡萝卜丝切丝。

4.炒锅里放油，加一袋春酱炒一会儿。炸酱味道更好。

5.另取一锅无油，放入五花肉和葱姜末，翻炒至出油。

6.加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒。

7.加入刚刚炒好的酱汁。

8.翻炒均匀，加入一些白糖调味。

9.继续煎一会儿。如果很重，可以加点盐尝尝。我没加。

10.锅中加水，煮开后加入面条，煮两分钟。

11.取出面条，过冷水，加入酱汁和黄瓜丝。

12.我还切了一些大根和辣白菜来搭配，还有生洋葱片，这是扎江面的绝佳选择。