广州经典名菜(广州 名菜)

广州是中国南方的一个城市，也是中国美食之都之一。这里不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有许多美食和特色菜肴。下面就为大家介绍一下广州的经典名菜。

1. 白切鸡：白切鸡是广州最有名的传统名菜之一，以鸡肉为主要原料，配以姜葱等调料腌制后煮熟。它的特点是肉质鲜嫩、皮薄肉厚、口感清爽，非常适合搭配米饭食用。

2. 叉烧包：叉烧包是广州的传统点心之一，以猪肉馅和叉烧为主要原料，再加上一些面粉、酵母等制成。它的外形呈半圆形，口感软糯、味道香甜可口，是广州人最喜欢的早餐之一。

3. 清蒸活鱼：清蒸活鱼是广州的传统名菜之一，以新鲜的鱼类为主要原料，加入姜、蒜等调料蒸制而成。它的口感鲜美、肉质细嫩，营养丰富，是广州餐桌上的必备佳肴。

4. 干炒牛河：干炒牛河是广州传统的快餐之一，以牛肉河粉为主要原料，加入豆芽、青菜等蔬菜，再加上酱油、盐等调料炒制而成。它的口感爽滑、味道鲜美，是广州人最喜欢的午餐之一。

5. 潮州卤水拼盘：潮州卤水拼盘是广州传统的小吃之一，以猪脚筋、鸭翅、鹅掌、鸡爪等为主要原料，配以各种调料卤制而成。它的口感鲜嫩、味道浓郁，是广州人最喜欢的夜宵之一。

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