扬州特色十大小吃(扬州十大著名小吃)

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扬州，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，孕育出了众多令人垂涎欲滴的特色美食。接下来，就让我们一起走进扬州，探寻那些令人回味无穷的扬州特色小吃。

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州最具代表性的一道传统名菜，以其色香味俱佳而闻名。这种炒饭选用优质米饭为主料，加入火腿、虾仁、鸡蛋等配料进行炒制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。扬州炒饭不仅口感丰富、层次分明，而且营养丰富，是扬州人餐桌上的常客。

2. 扬州狮子头

扬州狮子头是扬州地区的传统名菜，以其肉质鲜嫩、肥而不腻而著称。这种狮子头选用猪五花肉为主料，加入香菇、笋丁等配料进行炖制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。扬州狮子头不仅口感鲜美、营养丰富，而且具有很好的滋补功效，是扬州人餐桌上的美味佳肴。

3. 扬州干丝

扬州干丝是扬州地区的一种传统豆制品，以其质地细腻、口感爽滑而闻名。这种干丝选用黄豆为主料，经过浸泡、磨浆、煮制等多道工序制成。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。扬州干丝不仅口感独特、营养丰富，而且具有很高的药用价值，是扬州人餐桌上的健康食品。

4. 扬州三头菜

扬州三头菜是扬州地区的传统腌制菜品，以其酸辣可口、开胃消食而闻名。这种三头菜选用白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料，加入辣椒、醋等调料进行腌制。吃的时候可以将其切成薄片或者整块，搭配一些凉拌菜一起食用，味道更佳。扬州三头菜不仅口感独特、营养丰富，而且具有很好的开胃效果，是扬州人餐桌上的必备小菜。

5. 扬州炖豆腐

扬州炖豆腐是扬州地区的一道传统名菜，以其鲜嫩可口、营养丰富而著称。这种炖豆腐选用嫩豆腐为主料，加入火腿、虾仁、蛋皮等配料进行炖制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。扬州炖豆腐不仅口感鲜美、营养丰富，而且具有很好的滋补效果，是扬州人餐桌上的养生佳肴。

6. 扬州糖芋苗

扬州糖芋苗是扬州地区的一种传统甜品，以其甜而不腻、软糯可口而闻名。这种糖芋苗选用芋头为主料，加入白糖、芝麻等配料进行蒸制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些茶或者咖啡一起食用，味道更佳。扬州糖芋苗不仅口感独特、营养丰富，而且具有很好的滋补效果，是扬州人餐桌上的甜蜜享受。

7. 扬州汤包

扬州汤包是扬州地区的传统点心，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而著称。这种汤包选用面粉为主料，加入猪肉、蟹黄等配料进行包制。吃的时候可以将其蒸熟后放入碗中，倒入适量的汤汁即可食用。扬州汤包不仅口感独特、营养丰富，而且具有很好的滋补效果，是扬州人餐桌上的美味之选。

8. 扬州锅盖面

扬州锅盖面是扬州地区的传统面食，以其面条细长、汤汁浓郁而闻名。这种面食选用高筋面粉为主料，加入猪肉、虾仁等配料进行擀制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者肉汤一起食用，味道更佳。扬州锅盖面不仅口感独特、营养丰富，而且具有很好的滋补效果，是扬州人餐桌上的常客。

9. 扬州炖鸡

扬州炖鸡是扬州地区的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而闻名。这种炖鸡选用土鸡为主料，加入枸杞、红枣等配料进行炖制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。扬州炖鸡不仅口感鲜美、营养丰富，而且具有很好的滋补效果，是扬州人餐桌上的滋补佳肴。

10. 扬州烧饼

扬州烧饼是扬州地区的传统小吃，以其外酥内软、香甜可口而闻名。这种烧饼选用面粉为主料，加入糖、油等配料进行烤制。吃的时候可以将其切成小块或者整块，搭配一些茶或者咖啡一起食用，味道更佳。扬州烧饼不仅口感独特、营养丰富，而且具有很好的饱腹效果，是扬州人餐桌上的美味之选。

扬州的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你是一位美食爱好者，那么扬州无疑是你品尝美食、感受文化的绝佳之地。在这里，你可以尽情享受各种美食带来的满足和快乐。