咖喱鸡肉土豆的做法(咖喱鸡肉土豆的做法步骤)

咖喱鸡肉土豆是一道美味的家常菜品，其口感鲜美、味道浓郁，深受大众喜爱。下面为大家介绍一种最正宗的咖喱鸡肉土豆制作方法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、准备材料

1. 鸡腿肉2个；

2. 土豆2-3个；

3. 洋葱半个；

4. 姜适量；

5. 大葱适量；

6. 咖喱块适量；

7. 食用油适量；

8. 盐适量；

9. 清水适量。

二、制作步骤

1. 将鸡腿肉洗净后切成小块状备用。如果喜欢口感更加细腻可口的味道，可以在切鸡肉之前先在鸡肉表面抹上一些淀粉或者面粉进行腌制。

2. 将洋葱和姜切成小块状备用。如果喜欢口感更加清香可口的味道，可以在切洋葱和姜的时候加入少量的料酒进行调味。

3. 在另一个锅中倒入适量的食用油，放入切好的姜和洋葱段煸炒出香味后捞出备用。如果喜欢口感更加香甜可口的味道，可以在煸炒姜葱的时候加入少量的白糖进行调味。

4. 将调好味的姜葱油倒入装有鸡肉的碗中，加入适量的盐搅拌均匀成为腌料汁状。如果喜欢口感更加浓郁可口的味道，可以在搅拌调料的过程中加入一些酱油进行调味。

5. 将腌好的鸡肉放入预热好的煮锅中，用中火煮至浮起后再转小火慢慢煮熟即可。如果喜欢口感更加软嫩可口的味道，可以在煮鸡肉的时候适当增加时间。

6. 将煮好的鸡肉取出待凉后，可以根据个人喜好在上面涂抹蒜泥酱、辣椒酱或花生酱等食材进行装饰即可食用。

7. 将煮好的鸡肉和土豆放入预热好的炖锅中，加入适量的清水和咖喱块，用小火慢炖至土豆熟透即可。如果喜欢口感更加浓郁可口的味道，可以在炖菜的时候适当增加清水的量。

8. 最后将炖好的咖喱鸡肉土豆倒入碗中即可食用。

三、小贴士

1. 在切鸡肉和洋葱、姜的时候要注意刀口的平整度，以免影响后续操作。

2. 在加盐、食用油、清水、咖喱块搅拌调料汁的过程中要注意量的掌握，过多过少都会影响口感。

3. 如果不喜欢太咸的味道，可以适当减少盐的用量。

4. 如果喜欢口感更加麻辣可口的味道，可以在加调料汁之前先将花椒和干辣椒炒香后加入锅中一起翻炒。