水果布丁的做法(水果布丁的做法方法)

水果布丁是一道美味可口的甜点，其口感细腻、味道清新，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的水果布丁。

所需材料：

- 牛奶500毫升

- 细砂糖100克

- 吉利丁片6-8片

- 新鲜水果适量(如草莓、蓝莓、芒果等)

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中加热至微温状态备用。然后将吉利丁片放入冷水中泡软备用。

2. 将细砂糖加入牛奶中搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后将泡软的吉利丁片挤去水分后加入牛奶中搅拌均匀，让吉利丁片充分吸收牛奶中的水分。

3. 将切好的新鲜水果放入碗中备用。如果喜欢可以先在水果表面撒上一些糖粉增加甜味。

4. 将搅拌好的牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时左右直到凝固即可。如果没有模具也可以用小碗代替，但需要在碗底铺上一层保鲜膜以免溢出。

5. 最后将冷藏好的水果布丁倒扣在盘子上，撒上一些水果作为装饰即可。

Tips:

1. 在制作水果布丁的过程中要注意掌握好火候，不要煮沸牛奶或者过久冷藏导致水果布丁烂掉或者太硬。

2. 如果觉得水果布丁的味道偏淡可以适当加一些盐或者味精提味，但不要过量。

3. 在烹饪过程中可以根据个人口味加入一些其他的调料如柠檬汁、蜂蜜等增加口感和味道。

4. 在切水果的时候要注意刀具要锋利，以免切伤手指。同时还要注意卫生，将水果洗净后再使用。

5. 在倒入模具之前可以将水果切成小块或者挖成球状，这样可以增加水果布丁的美观度和口感。