夏天下饭菜谱家常菜做法(夏天下饭的家常菜)

好的，下面是为您生成的100道饭店常点的东北家常菜菜谱：

东北家常菜以其独特的风味和丰富的口感而闻名。这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作简单，深受广大家庭的喜爱。下面为您介绍100道饭店常点的东北家常菜，让您在家就能为家人准备出美味又健康的佳肴。

一、锅包肉

锅包肉是一道经典的东北菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩而闻名。将猪里脊肉切成薄片；锅中放油烧热，倒入肉片翻炒至变色，再加入糖、醋等调料炒匀。最后放入生粉勾芡，快速翻炒均匀即可。这道菜口感丰富，肉片的嫩滑与调料的味道相结合，非常适合作为主菜享用。

二、地三鲜

地三鲜是一道简单的家常菜，适合各种季节的蔬菜。将茄子、土豆和青椒分别切成块状；锅中放油烧热，倒入茄子块翻炒至表面微皱，再加入土豆块和青椒块继续翻炒。加入适量的水，小火炖煮至食材熟透即可。这道菜口感丰富，蔬菜的软糯与酱汁的味道相结合，非常适合作为主菜享用。

三、炖鸡块

炖鸡块是一道简单的家常菜，适合各种季节的蔬菜。将鸡肉切成块状；锅中放油烧热，倒入鸡肉块翻炒至表面微皱，再加入葱段、姜片炒香，倒入适量的水，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。这道菜口感丰富，鸡肉的鲜美与调料的味道相结合，非常适合作为主菜享用。

四、酸菜炖白肉

酸菜炖白肉是一道经典的东北菜肴，以其酸爽可口、白肉软烂而闻名。将五花肉切成块状；锅中放油烧热，倒入五花肉块翻炒至表面微皱，再加入酸菜、姜片和适量的水炖煮至白肉软烂。这道菜口感丰富，酸菜的酸爽与白肉的软烂相结合，非常适合作为主菜享用。

五、铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是一道传统的东北菜肴，以其浓郁的香气和肉质鲜嫩而闻名。将大鹅宰杀后处理干净；锅中放油烧热，倒入大鹅块翻炒 至表面微皱，再加入葱段、姜片、八角等调料炖煮至大鹅熟透。这道菜口感丰富，大鹅的鲜嫩与调料的味道相结合，非常适合作为主菜享用。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客。希望这些菜谱能够为您和家人带来美食的享受！