揭阳家常鱼做法(鱼杂的做法大全家常做法)

揭阳是广东省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。在这里，人们喜欢用美食来庆祝生活中的各种场合，而各种家常鱼更是让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下揭阳的家常鱼做法。

1. 清蒸鲈鱼：这是一道非常健康的家常鱼做法，也是很多人的首选。首先将鲈鱼去鳞去内脏，然后在鱼身上切几刀，撒上盐、姜片、葱段等调料，再放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 红烧鲫鱼：这是一道非常经典的家常鱼做法，也是很多人的最爱。首先将鲫鱼去鳞去内脏，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入鲫鱼翻炒，最后加入料酒、老抽、生抽等调味品，再加入适量的水煮开后转小火慢慢炖煮至鱼烂入味即可。

3. 酸菜鱼：这是一道非常下饭的家常鱼做法，也是很多人的最爱。首先将鱼肉切成块状，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，再加入适量的水煮开后放入鱼肉块煮至熟透即可。

4. 糖醋鱼：这是一道非常适合搭配米饭吃的家常鱼做法，也是很多人的最爱。首先将鱼肉切成块状，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入鱼肉块翻炒，最后加入适量的糖和醋调味即可。

5. 麻辣