如何泡发燕窝步骤,燕窝泡发前的准备。

燕窝泡发前的准备。

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燕窝是一种高蛋白、低脂肪的营养品，是一种名贵的滋补品。在泡发前，需要将燕窝洗净。清洗燕窝时，先用清水泡30分钟左右，然后用手轻轻搓洗，把燕窝上的杂质洗干净。

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泡发燕窝的步骤

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1.将洗好的燕窝放入碗中，加入清水。水的量是普通燕窝的3倍，水温应该在40-50度之间。

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2.将泡发好的燕窝放入冰箱浸泡4-6小时，使燕窝逐渐吸水、膨胀、变软。

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3.将泡发好的燕窝取出，用筛子筛去燕窝中的杂质，再用清水洗净。

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4.将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量的水，水的量和燕窝的比例为1:2。然后用小火慢慢煮，煮到燕窝透明，变成燕窝糊。

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燕窝泡的注意事项

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1.泡燕窝的时候，一定要用清水。不要用盐水或其他化学物质清洗。否则会影响燕窝的质量。

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2.泡发好的燕窝泡在冰箱里，可以使燕窝逐渐吸水、膨胀、变软。

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3.煮燕窝的时候，一定要用小火慢煮，燕窝的营养很容易被破坏，如果用大火煮，就会破坏燕窝的营养成分。

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燕窝的营养价值很高，泡好的燕窝可以熬汤、煮粥、做成燕窝羹等各种美食。在泡发燕窝时，一定要注意清洗、浸泡、煮燕窝的注意事项，才能保证燕窝的质量和营养价值。

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