如何清蒸鲈鱼,选择鲈鱼

选择鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜肴，首先要选择新鲜的鲈鱼。最好选择体表光滑，眼睛明亮，鳞片完整的鲈鱼。

准备食材

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清蒸鲈鱼的食材简单，主要需要葱姜蒜和盐等调料。此外，还需要一些清水。

处理鲈鱼

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将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀，方便入味。可以在鱼的腹腔内放入姜片和葱段，增加香气。

蒸鲈鱼

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将处理好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量清水，放入蒸锅中大火蒸10分钟，然后转小火再蒸5分钟即可。

调味

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蒸鲈鱼出锅后，可以撒上葱花和蒜末，淋上热油，再撒上盐和胡椒粉，提升味道。

上桌享用

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将清蒸好的鲈鱼端上桌，配上蘸料，可以是酱油、醋、蒜蓉等，鲜美可口的清蒸鲈鱼就可以享用了。

清蒸鲈鱼的健康功效

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清蒸鲈鱼是一道低脂低热量的菜肴，富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，鲈鱼还富含锌、硒等微量元素，有助于提高免疫力。