猫眼螺冷水下锅煮多少分钟,鱼眼儿螺冷水下锅煮几分钟

鱼眼儿螺冷水下锅煮几分钟

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步骤1:烧开水。

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首先，在锅里准备热水。在家里煮猫眼的话，要用大火把水烧开。在餐厅煮的时候，用燃气灶把火力调到最大。

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步骤2:加入盐和料酒。

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水烧开后，加入适量的盐和料酒。

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步骤3:放入猫眼。

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再次沸腾后，将洗干净的猫眼放入锅中。煮鱼目螺的时候，记得一定要冷水下锅，这样才能保持鱼目螺的鲜美和爽滑。

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步骤4:煮的时间。

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猫眼的大小不同，煮的时间也不同。一般来说，煮小猫眼需要3到5分钟，煮中猫眼需要5到7分钟，煮大猫眼需要7到10分钟。

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步骤5:取出猫眼。

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煮熟后用漏勺将猫眼取出，移到盘子里。如果蛋壳太硬，可以用小刀轻轻敲一下，这样更容易剥壳。

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煮猫眼的时候，需要注意火候和时间。不要用沸水直接煮。否则猫眼螺容易变硬。如果想要的话，就用更美味的白贝壳，可以，焯过的一部分葱姜蒜等，稍微煮一下，让白贝壳更入味。

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标签:猫眼螺，煮时间，冷水下锅，配料\\\"

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