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桂林米粉热量高吗 桂林米粉热量高

2024-02-05 13:54来源:网络本地 0人已围观

摘要桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃。其吃法多样,最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式...

桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃。其吃法多样,最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁,卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。那么桂林米粉热量高吗?减肥期间可以吃桂林米粉吗?下面就一起来了解一下吧!

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桂林米粉热量高

桂林米粉的热量高。一碗桂林米粉的重量大概在300克左右,含有热量500大卡。属于种高热量的食物,少量地吃一些桂林米粉,可以为新陈代谢提供能量,补充丰富的碳水化合物、脂肪,维生素和纤维素,可以增加饱腹感。米粉中含有的营养物质也是比较全面的,含有丰富的维生素和多种矿物质,如钙铁磷,平常可以适当地食用,避免暴饮暴食,以免导致热量过高,引起肥胖。

桂林米粉的做法

第一步

去超市买一包桂林米粉,10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开(大概5小时),不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。

第二步

锅中放水,大火烧开,将米粉放进去煮(大概4-5分钟),期间要将粉捞起来看一下软硬度。煮至米粉微软有弹性。米汤留着,后面要用到。

第三步

煮好的米粉马上捞出来过凉水(这样的粉才有嚼劲),过完凉水后用清水浸泡。

过桥米线800.jpg

第四步

准备酸豆角,菜市场买腌制品的地方有售,超市偶尔也有。将酸豆角切碎,备用。

第五步

酸笋买多一点没关系,平时也可以吃,且它很耐放。

第六步

叉烧可以在熟食档买到,可以买回家自己切,也可以请肉摊老板帮忙切好。

第七步

做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好,一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料(根据自己的口味酌情添加)。

第八步

将米粉沥干水分放入大碗中,加入酸豆角、酸笋、叉烧片,加入适量香菜、卤水,一碗香气扑鼻的桂林米粉就做好了。

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