橄榄油热量高吗 橄榄油热量高

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。那么橄榄油的热量高吗？减肥期间可以吃橄榄油吗？下面就一起来了解一下吧！

橄榄油热量高

橄榄油热量高，橄榄油脂肪含量基本是100%，橄榄油是一种液态油脂。通常，1克脂肪可以产生9千卡的热量，故100克橄榄油可以产生几乎900千卡的热量。橄榄油是一种植物油，橄榄油中富含不饱和脂肪酸，为机体提供必需脂肪酸，它是构成磷脂的成分，是前列腺素合成的前体，参与胆固醇的代谢，适量的多不饱和脂肪酸可以有效地保护人体心血管健康。

减肥能吃橄榄油吗

减肥可以适量吃橄榄油。

橄榄油是低胆固醇、低盐、低饱和脂肪酸的植物油，有辅助减肥的功效，橄榄油中含有的脂肪酸可以加速体内脂肪的燃烧，促进人体新陈代谢，加速体内胆固醇的代谢和排出，能够促进肠道蠕动，润肠通便，减肥瘦身。橄榄油中含有维生素E，有抗氧化性，可以滋润皮肤细胞，延缓衰老。但是，橄榄油也不宜多吃，以免引起腹泻。

橄榄油的正确食用方法

饮用

每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，保护肠胃和血管。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能润肠通便。

凉拌

橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。

煎炸

用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。

烹煮

橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。