新鲜海参的做法 红烧海参
2024-02-05 09:42来源:网络本地 0人已围观
摘要把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后...
把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出,再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。放入凉水中浸泡两天,就可以用于制作各种美食了。下面就为大家介绍几种新鲜海参的做法。
红烧海参
材料:海参1包,适量葱,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,生粉适量。
做法:
1、洗净海参,然后切成小条焯水烫一下。
2、将少量油倒入锅中,加热并加入葱段。炒后,将葱切段放置以备后用。
3、将海参加到原来的锅中,然后加入适量的盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入先前炒过的大葱,翻炒后即可出锅。
家常海参
材料:水发海参450g,猪五花肉50克,黄豆芽50克,蒜苗25克,香菜1棵,淀粉适量,食用油50克,香油3克,酱油6克,高汤8大匙,料酒30克,辣豆瓣酱3克,精盐3小匙,味精1小匙。
做法:
1、洗净去脂海参切片,将猪肉切碎,豆芽洗干净,蒜苗洗净切段,香菜洗净切段。
2、将高汤,料酒,盐和海参加到锅中,小火煮一下。
3、在锅中加少许油加热,加入豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。
4、将油倒入锅中并加热,加入蒜苗,辣豆瓣,高汤,酱油,猪肉末和海参煮沸,将用水淀粉勾薄芡,加入麻油和味精,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。
海参蒸蛋羹
材料:发泡好的海参、鸡蛋、生抽、香油、小葱。
制法:
1、鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,倒入凉白开水;
2、加入适量盐搅匀,将海参切成小块放入;
3、放入锅中蒸煮10分钟左右,蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。
Tags:
下一篇:红枣热量高吗 红枣的热量高
相关文章
随便看看
-
如何让阳性快速转阴,理解阳性与阴性
### 如何让阳性快速转阴 理解阳性与阴性 阳性和阴性指的是病毒检测中的结果,... -
如何利用订单编号查询快递物流信息
如何利用订单编号查询快递物流信息 在现代快递服务中,了解包裹的物流信息... -
非婚生子如何报销医保,如何报销医保
非婚生子如何报销医保 非婚生子指的是未婚生育的子女,他们的父母并未结婚... -
胳膊被晒红了怎么快速恢复,被晒红了怎么
胳膊被晒红了怎么快速恢复 1. 保持局部清洁 当胳膊被晒红后,首先要保持局部... -
河南省文化和旅游厅,河南省文化和旅游厅
河南省文化和旅游厅:推动文化旅游融合发展 河南省文化和旅游厅一直致力于... -
生理期怎么减肥最快最有效,怎么减肚子上
生理期怎么减肥最快最有效? 1. 生理期减肥的挑战 生理期是女性身体的一个自... -
裤子吸腿怎么解决,Iroducio
Ceraily! Here's a aricle srucured aroud he opic "How o Preve Pas from Ridig Up": --- Iroducio Dealig ... -
云南芒市旅游攻略,芒市简介
当你准备探索云南的芒市时,不妨参考以下的旅游攻略,带你发现这个充满魅力...