金银花如何采摘及晾晒?

    金银花采摘及晾晒，需掌握正确的方法。

    采摘金银花时，应选取大白针花、老白针花，采摘时间以清晨和上午为佳，此时采摘的金银花养分足、气味浓、颜色鲜艳。下午采摘的金银花养分差、颜色暗淡，且不利于晒干。采摘的金银花应放在竹篮内，不要放在塑料袋里，以避免降低品质。

    晒干时，应选择光照充足、干燥无风的天气，将金银花均匀薄摊在晒席上。晒至七至八成干后，进行翻动，再晒至全干。晒干后的金银花应放在干燥的容器内保存，并密封防潮。

金银花如何采摘及晾晒

一、采摘注意事项

    1. 金银花的采摘期：金银花在春夏之交的5~6月，以及秋季的9~10月为采摘的最佳时期。特别要避免在阴雨天采摘，因为在这样的天气下，金银花的品质会受到影响。

    2. 选择采摘的部位：金银花的花蕾是最佳的采摘部位，其花朵初开，色泽鲜绿，芳香四溢。尽量避免摘取开放过度的花朵，因为这样的花朵品质较差。

    3. 采摘方法：使用剪刀或手采摘，摘取的花蕾应保留一段花梗，以便后续的晾晒和加工。采摘后应立即将花蕾放入篮子或其它容器中，避免直接放在地上，以免受到污染。

二、晾晒方法

    1. 自然晾晒：将采摘回来的金银花蕾均匀地铺在干净的晒席、竹匾等工具上，避免重叠。放置在阳光充足、通风良好的地方进行晾晒。晾晒过程中要经常翻动，使其均匀干燥。当花蕾充分干燥后，就可以储存或销售了。

    2. 烘干：如果天气不好或晾晒条件不佳，可以使用烘干法进行干燥。将金银花蕾放在烘箱或烘房中，控制温度在40℃左右，干燥时间大约为2~3小时。注意温度不宜过高，以防品质下降。

    无论是自然晾晒还是烘干，都要注意保持干燥的环境，避免潮湿和霉变。干燥后的金银花应该呈绿色或黄绿色，香味浓郁，手感干燥。如果发现有发霉或变色的现象，应及时处理，防止影响品质。

    以上就是金银花采摘及晾晒的基本方法，按照这些步骤操作，可以保证金银花的品质和卫生安全。