用纯牛奶如何自制黄油,用纯牛奶自制黄油

    用纯牛奶自制黄油需要以下步骤：

    1. 准备材料：纯牛奶、盐、柠檬汁或白醋、干净的纱布或细网。

    2. 将纯牛奶倒入锅中，加入适量的盐，用小火加热，同时不断搅拌，直到牛奶开始冒小泡。

    3. 当牛奶加热到温热状态时，加入几滴柠檬汁或白醋，这有助于分离牛奶中的乳脂和水分。

    4. 继续加热并搅拌牛奶，直到乳脂和水分完全分离。

    5. 用干净的纱布或细网将分离出来的乳脂过滤掉水分，然后放在厨房纸上吸去多余的水分。

    6. 将乳脂团成球状，然后用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室中冷藏1小时左右，直到乳脂变硬。

    7. 从冰箱中取出乳脂，用刀切成小块，就可以食用了。

    需要注意的是，自制的黄油可能不如市售的黄油那么细腻和均匀，而且保质期较短，建议在冷藏室中保存并在短时间内食用完毕。

用纯牛奶自制黄油

一、准备材料

    1. 纯牛奶：500毫升

    2. 盐：1茶匙

    3. 冷压初榨橄榄油：1汤匙

    4. 柠檬汁：1汤匙

    5. 香草精：1茶匙（可选）

    6. 冷水：1杯（约250毫升）

    7. 盐渍柠檬皮或橙皮：1茶匙（可选）

二、制作步骤

    1. 将纯牛奶倒入锅中，加入盐，用中小火加热，不断搅拌，直到牛奶开始冒小泡。

    2. 当牛奶加热到温热状态时，加入冷压初榨橄榄油和柠檬汁，继续搅拌，直到混合均匀。

    3. 将混合物倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

    4. 冷藏后的混合物会分离成两部分，一部分是乳脂，一部分是牛奶。

    5. 将乳脂捞出来，放在一个干净的纱布或细网筛上，挤出多余的水分。

    6. 将挤出的乳脂放入另一个碗中，加入香草精和盐渍柠檬皮或橙皮（如果有的话），搅拌均匀。

    7. 将混合物放入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

    8. 黄油可以用来做各种美食，如煎蛋、烤面包、制作饼干等等。

    注意事项：

    1. 在制作黄油时，一定要使用纯牛奶，不能使用脱脂牛奶。

    2. 制作过程中要注意卫生，避免污染。

    3. 黄油制作完成后要密封保存，放在冰箱冷藏室中保存。