香椿怎么炒好吃,香椿，又称香椿头，是春季香椿树上新鲜的嫩芽，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、胡萝卜素等

    1. 香椿炒鸡蛋

    材料：

     香椿芽适量

     鸡蛋2-3个

     盐适量

     食用油适量

    做法：

    1. 将香椿芽洗净，切成小段备用。

    2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

    3. 热锅凉油，将香椿芽放入锅中煸炒至变色。

    4. 将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋和香椿芽混合均匀。

    5. 当鸡蛋凝固后，即可出锅。

    2. 香椿炒肉丝

    材料：

     香椿芽适量

     猪肉丝适量

     盐适量

     生抽适量

     食用油适量

    做法：

    1. 将香椿芽洗净，切成小段备用。

    2. 猪肉丝用生抽腌制10分钟备用。

    3. 热锅凉油，将猪肉丝放入锅中煸炒至变色。

    4. 将香椿芽放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。

    5. 当香椿芽变软后，即可出锅。

    3. 香椿炒豆干

    材料：

     香椿芽适量

     豆干适量

     盐适量

     生抽适量

     食用油适量

    做法：

    1. 将香椿芽洗净，切成小段备用。

    2. 豆干切成小段备用。

    3. 热锅凉油，将豆干放入锅中煸炒至变色。

    4. 将香椿芽放入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

    5. 当香椿芽变软后，即可出锅。

香椿，又称香椿头，是春季香椿树上新鲜的嫩芽，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、胡萝卜素等

    香椿炒菜是中国传统的一道美食，口感鲜美，风味独特。下面就来介绍几种香椿的炒法，让大家在享受美食的同时，也能充分领略到香椿的美味。

一、香椿炒鸡蛋

    材料：

     香椿100克

     鸡蛋3个

     盐适量

     食用油适量

    步骤：

    1. 将香椿洗净，切成小段备用。

    2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

    3. 热锅凉油，将香椿放入锅中煸炒至变色。

    4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋和香椿混合均匀。

    5. 炒至鸡蛋凝固，即可出锅。

二、香椿炒肉丝

    材料：

     香椿100克

     猪肉丝100克

     盐适量

     食用油适量

     生抽适量

     料酒适量

     淀粉适量

    步骤：

    1. 将香椿洗净，切成小段备用。

    2. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

    3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色。

    4. 将香椿放入锅中，加入适量的盐，煸炒至香椿变软。

    5. 加入少量的水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

三、香椿炒豆干

    材料：

     香椿100克

     豆干100克

     盐适量

     食用油适量

     生抽适量

     蒜末适量

    步骤：

    1. 将香椿洗净，切成小段备用。

    2. 将豆干切成小块备用。