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上海粤菜评价排名前十(上海人喜欢的粤菜排名)

2023-12-13 08:20来源:网络本地 0人已围观

摘要粤菜在上海一直以来都很受欢迎,上海人吃粤菜的历史可以追溯到民国时期。从1843年上海开始,大量广东人到上海从事贸易活动,大...

上海粤菜评价排名前十(上海人喜欢的粤菜排名)插图

粤菜在上海一直以来都很受欢迎,上海人吃粤菜的历史可以追溯到民国时期。从1843年上海开始,大量广东人到上海从事贸易活动,大量粤菜餐厅入驻上海。到现在的米其林榜单,大量粤菜馆上榜,可以说上海人对于粤菜的喜好程度从未消减过。

點都德

这一家早茶店有80多年的历史了,是广州的老字号茶餐厅。不同于其他早茶店,点都德用的都是小炉铜壶,功夫茶具,水慢慢煮,茶一杯杯泡。

金沙海虾红米肠,是他们家的招牌菜品,肠粉里面有下人和油条,虾仁肉质饱满,肠粉嫩嫩的,很惊艳。松化鸡蛋挞,里面跟炸鲜奶有的一拼。一口咬下去软软的,口味香甜,入口即化,外面的皮炸的非常酥,可以打满分。

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艇仔粥,是广州最经典的一款粥。大米熬的非常软糯,河虾和鱼片的味道都融进了大米中,口感非常棒。

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谷心餐厅

谷心餐厅是一家粤式餐厅,最出名是芝麻糊。

很多甜食爱好者不惜长途跋涉去江苏路,就为了吃一碗芝麻糊。谷心的芝麻糊很浓稠但是不会觉得很腻,入口顺滑,味道不是特别甜,很适中。里面还有一些糯米丸子,很Q弹。蜜汁叉烧非常适合喜欢大口吃肉的人,几乎没有肥肉。微微甜的口感,还有一点点的烟熏味,肉质很紧实~

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肥仔文澳门猪骨煲

前段时间因为电视剧《我的前半生》大火的人气粤菜馆。这家店装修很随意,却很有特色,不管是装修还是菜品的种类都很独特。他们家最出名的就是胡椒猪骨煲,几乎每个人到店必点的美味。猪骨煲的汤底非常浓郁,里面的材料非常丰富,猪手、鸡脚、玉米、冬瓜等等,分量十足。猪蹄炖的很酥烂,入口即化,其他配菜也煮的非常入味。

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香港百合居

百合居也是上海最近蛮火的一家港式早茶店,店内的装修如他的名字一般,清新而雅致。老香港鲜冻奶,奶香非常浓郁,厚重却十分的滑嫩,口感Q弹滑嫩不会过于甜腻。萝卜文牛腩,牛腩超级嫩,牛筋也是超大的一块,吃到嘴里满满都是幸福感。龙虾泡饭的饭非常软糯,材料非常丰富,炸的酥脆的米是加分项。

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潮堂

这家店的主打潮汕菜,海鲜粥是每次到店必点的一道菜,里面有蛤蜊、干贝和虾三种海鲜,海鲜都很新鲜,量很多,肉质很Q弹。石锅手打牛肉丸的牛肉丸被切成了花状,不说真的没认出来,年糕和大蒜很入味。方鱼炒芥兰算是一素菜中的头牌,火候掌握的不错,很清淡爽口。生日还会送50元代金券,到店可以抵用。

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御宝轩

这家餐厅是大陆第一批入选\"米其林指南\"的粤菜餐厅,菜品的种类丰富多样,去用餐需要提前预约,不然铁定是吃不上的。他们家的流沙包号称是\"沪上最好吃的流沙包\",不过确实名副其实。流沙包都是当天现蒸的,包子里的流沙流心感满分,即使包子冷却了还能流动。包子的皮很薄,吃起来很松软,里面的馅儿浓郁度正好,不会太腻也不会过于平淡。

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何洪记

香港的米其林一星餐厅,连食神蔡澜都大力称赞过这家店。

店里装修的宽敞明亮,很适合和朋友小聚。干炒牛河是他们家的米其林一星招牌菜,河粉炒的Q弹入味,牛肉粒又大又多。菜的份量十足,好大一大盘。

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秘制叉烧酥真的非常好吃,里面的叉烧是流心,趁热吃超级爽。正斗鲜虾云吞面里的虾非常新鲜,鲜甜可口,据说面都是师傅手打的,很有嚼劲。汤汁也非常鲜美,一碗面下肚,整个身子都暖了起来。

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潮界

这家是在2018必吃榜上赫赫有名的店,潮汕口味的卤味做的确实很好。潮界的餐厅不是很大,座位分为室内和室外可以自由选择。主打是潮汕牛肉火锅,锅底很便宜,里面有牛肉、萝卜、玉米等材料,可以说非常实惠。他们家的手打牛肉丸一定要吃,非常的有嚼劲很弹牙。

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除了牛肉,他们家的鹅肉也一定要吃,人少的话点一份卤狮头鹅五拼,里面有鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅胗和卤蛋。

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在上海你还吃过哪些很嗲的粤式餐厅?

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