东京好吃冷面排名前十(绝妙冷面)

冷面是一道人们的常规美食，但是在日本能吃到冷面的店可不是到处都有，要是在日本自由行的期间突然想吃冷面，相信「随时陪伴在左右」的便利商店一定可以帮到你。快来检视一下各大便利商店最人气的商品吧！

▋中华没有的中华冷面？有关冷面的小知识

冷面是日本人在夏季最爱吃的面食，而根据全国各地地域的不同，对于冷面的称唿和做法都有所出入。例如在北海道，居民习惯称冷面作「冷拉面」（冷やしラーメン）；而在部分的东海地区，有些人则喜欢在冷面内加入美乃滋一起食用。不论是何种名称或做法，基本上只要是冷的面就通通可以称为冷面啦！
而在众多冷面当中，最常见的就是「中华冷面」（冷し中华）了。有这个名称，一来是因为面条用上了中华面条，二来是为了跟韩国的冷面分别开来，所以大多会在冷面前面加上「中华」或「中华风」等字词。虽然有了「中华」两字的加持，但是在华人地区能看到的冷面多数是拌面，配料亦跟日本的有很大分别，所以日本的中华冷面其实是加入了许多日本人的爱好跟创意，说是日本的原创料理也不为过！

▋吃之夏季风物诗！冷面受欢迎的原因

一到夏天，人们就会出现疲倦及胃口不佳等症状，尤其会对味道强烈、质地浓稠产生抵抗。在这时候，吃下一碗冰凉透心的冷面可以迅速补充体力，并达到解暑的功效，相信这亦是人们发明出冷面的最大原因。而现在除了专门售卖面食的餐厅以外，连便利商店也推出愈来愈多不同口味的冷面，大众在夏季里随时随地都可以吃上一碗，也难怪日本人会愈来愈喜欢冷面了！

在夏日里能吃上一碗冷都绝对是享受！

便利商店有超多不同口味的冷面可以选择！

▋各大便利商店人气冷面大检阅

日本各大便利商店都会在夏季期间推出多款冷面，而且地区不同更可能有限定商品，可以看看有没有你喜欢的口味哦！

夏天的皇牌──夏之中华冷面（夏の冷し中华）／7-ELEVEN

基本款的中华冷面是最受欢迎、长期都具有高人气的皇牌产品。7-ELEVEN亦于今年夏季重新推出了这款「夏之中华冷面」，强调滑顺柔软的口感，即使是热到没有食欲的日子里亦能吃得下！他们已经很贴心地把叉烧、鸡蛋、黄瓜等材料切成易入口的条状，加上酸酸的汤汁，很难不引起人们的食欲吧！

不输拉面店的美味──鸡与蛤蜊汤汁的美味盐拉面（鶏とはまぐりの出汁冷たいうま塩ラーメン）／7-ELEVEN

重视汤汁的这款商品，汤底以鸡骨跟蛤蜊煮成，味道十分鲜甜。加上淡淡盐味，甜味更能突显出来。如同正式的拉面一样，这碗面内同样有叉烧肉、鸡蛋、笋干等配菜，另外也有一颗酸梅干，酸甜滋味十分开胃。加入烧得焦香的葱花跟碗内附赠的胡椒粉，更能强调出整体的味道。夏天吃上一碗如此清淡而有多层次风味的拉面，正好能帮身体降降温！

就是爱吃肉肉──炙烧叉烧中华冷面（炙りチャーシューの冷し中华）／LAWSON

喜欢吃肉的朋友，相信一定要喜欢LAWSON这款放着满满叉烧肉的中华冷面！从外观看起来色彩缤纷，卖相已经非常吸引：黄瓜、豆芽菜、红姜丝、鸡蛋丝跟半个煮蛋，当然少不了份量超多的叉烧肉。炙烧过的叉烧充满香气而且肉质柔软，让人想象不到这只是便利商店的商品！

便利商店也有小执着──精心酿制的酱油汤冷拉面（こだわり醤油スープの冷しラーメン）／LAWSON

一个冷面味道要好，除了在面条和配料下功夫以外，汤底同样非常重要，所以LAWSON就推出了这款以「精心酿制的酱油」作为卖点的冷拉面。汤底以鲣鱼、昆布及牛骨一起制成，口感浓郁而带有材料的鲜甜味，美味得会让人不小心想把汤喝个清光。另外，配料中的炸洋葱的清甜味道，更是起了画龙点睛的作用呢！

OL们的健美之选──芝麻酱汁中华冷面（ごまだれ冷し中华）／FamilyMart

在制作日式的中华冷面时，很多人会选择以火腿或猪肉丝作为配料。然而FamilyMart的这款中华冷面则选用了蒸鸡肉丝，不但较为健康，吃起来口感也比较清爽。酱汁是以苹果醋作主调再加进芝麻，酸甜而浓厚的味道相信女性朋友们一定会喜欢。

满满的奢华感受──中华凉面配微辣芝麻汤汁（中华凉麺ピリ辛ごまスープ）／FamilyMart

在各家便利商店的冷面商品中，这一个「中华凉面」可算是重量级的存在！首先，除了叉烧、辣椒油白葱、鸡蛋丝及黄瓜外，还有虾跟海蜇这两种很少能看到的配料！再加上肉碎跟搾菜，总共有7款配料，十分丰富。虽然只是一个便利商店的冷面，却能带给人小小的奢侈感。

清爽微辣味道──盛冈风冷面／LAWSON、FamilyMart

盛冈冷面是岩手县盛冈市的一款十分有名的冷面，由于发明者为在日的朝鲜人，所以牛肉高汤跟泡菜成为了盛冈冷面不可或缺的主要元素。LAWSON跟FamilyMart也同样推出「盛冈风冷面」，以牛肉精华熬制的汤头味道足，喝起来却非常清爽。在韩式的偏白色冷面上放着泡菜、黄瓜、鸡蛋等配料，非常有夏天的感觉哦！

▋试吃大比拼！肉味噌担担冷面对决

微辣汤冷肉味噌担担面（ピリ辛スープの冷し肉味噌担々麺）／7-ELEVEN

7-ELEVEN的这款冷担担面，辣味主要来自于汤汁。加进了辣椒油跟山椒的汤，喝起来充满了山椒的香味，并会感到舌头有着微微的刺激感觉。然而辣味却不是令人满头冒汗的辣，即使不是非常擅长吃辣的朋友也能够驾驭这款担担面。配料方面，这款面选择用上生菜跟蕃茄，口感清新之余，跟肉味噌也非常的搭，而豆芽菜也细心地拌过辣椒油，跟面一起吃也不会觉得突兀！由于份量较多，女生中午只吃这个面也应该完全足够了！

冷担担面（冷し担担麺）／FamilyMart

同样是微辣的担担面，Family Mart的这款面主要的辣味来源不是汤，而是经过山椒调味的肉酱。肉酱中加进了笋粒增加口感，而且吃起来充满了山椒的味道，单吃的话嘴巴会有点麻麻的，但跟清淡的鸡汤底一起吃的话可以中和辣味。另外，这款面贴心之处，在于汤包跟辣椒油分开包装，觉得肉酱已经够辣的朋友可以不加辣椒油，相反也可以加进汤里增加辣味哦！

同场加映：肉味噌配味噌汤冷拉面（冷し肉味噌みそラーメン）／MINISTOP

这款虽然不是担担面，但由于同样是有肉味噌的冷面，所以「乐吃购！日本」记者也一并试吃了！冷拉面的汤底以北海道味噌口味为主调，味道较浓适合较重口味的朋友。而配料的肉味噌，试吃之前本来以为不是担担面所以不会太辣，拌匀以后才发现有辣味慢慢渗出来，十分刺激！而将肉味噌拌匀以后，汤底的味道也会产生变化，同一时候可以享受两种不同的味道喔！

其实，各家便利商店推出的冷面都非常有特色，实在难分高下：7-ELEVEN注重「王道」的口味，推出的都比是日本人爱的传统味道；LAWSON的冷面肉量多、以肉的味道取胜；FamilyMart则较重视健康，并有自己独特的芝麻酱油口味。另外还有这次没介绍到的Daily Yamazaki及MINISTOP，冷面的种类或许没有其他便利商店多，但都有着其他店无可比较的特点。