应该怎么鉴定板栗是否坏了 板栗发霉了还能吃吗

板栗是我国食用最早的著名坚果之一，具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。那么应该怎么鉴定板栗是否坏了？板栗发霉了还能吃吗？下面就和生活百科网一起了解下吧！

板栗坏了应该怎么鉴定

方法一：

新鲜且没坏的栗子很硬的，捏了不会有变软变型的感觉，而且也不用很大力气去捏，捏一捏就知道手感和好栗子差很远，如果很软说明坏掉了。

方法二：就是用手掂一下了，好栗子会比坏栗子沉一点的，如果掂起来很轻说明里面坏了。

方法三：选购栗子要先看颜色，外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

方法四：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。

方法五：咬开一个栗子，如果有坏味或者里面干枯，有发黑的地方，则证明坏了。

板栗发霉了还能吃吗

吃了发霉的栗子会引起中毒。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

吃了发霉的板栗会怎么样

不小心吃了发霉的栗子，吃发霉的食物的确有致癌的可能，但是偶尔吃一点对身体不会有太大的影响，不需太过担心，但是需要预防急性肠胃炎等疾病发生，可以吃一些胃药，突发胃痛是迅速就医。