杭州特色美食小吃排名

    1. 西湖醋鱼：选用新鲜的草鱼，经过蒸煮后，再用醋、糖、酱油等调料腌制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，色泽诱人，是杭州的代表菜之一。

    2. 龙井虾仁：选用新鲜的虾仁，配以龙井茶叶炒制而成。虾仁鲜嫩，茶香四溢，口感独特，是杭州的传统名菜之一。

    3. 叫化童鸡：选用童子鸡经过烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻，是杭州的传统名菜之一。

    4. 东坡肉：选用猪肉经过炖煮后，再用酱油、糖等调料烹制而成。肉质酥烂，肥而不腻，香气扑鼻，是杭州的传统名菜之一。

    5. 杭酱肉丝：选用猪肉丝，配以杭州特产的黄酒和酱油炒制而成。肉丝嫩滑，酒香浓郁，是杭州的传统名菜之一。

    6. 西湖莼菜汤：以西湖莼菜为主要材料的菜品。莼菜鲜嫩可口，汤汁清爽，是杭州的传统名菜之一。

    7. 宋嫂鱼羹：选用鳜鱼蒸熟后剔去皮骨，再加上火腿丝、香菇竹笋末等佐料烹制而成。色泽悦目，鲜嫩润滑，味道鲜美，被誉为赛蟹羹，是杭州的传统名菜之一。

    8. 干炸响铃：以响铃鱼为主要材料的菜品。响铃鱼肉质鲜嫩，外酥里嫩，口感独特，是杭州的传统名菜之一。

    9. 糟烩鞭笋：以鞭笋为主要材料的菜品。鞭笋鲜嫩可口，糟烩的调料使其更加美味，是杭州的传统名菜之一。

    以上仅是一些比较受欢迎的杭州特色美食小吃排名，当然还有很多其他的美食小吃也值得一试。

杭州特色美食小吃排名文章

    1. 西湖醋鱼

    西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以鱼肉鲜嫩、醋汁香醇而闻名。这道菜选用西湖的草鱼，经过特殊的烹制工艺，鱼肉鲜嫩，口感酸甜适中，回味无穷。

    2. 龙井虾仁

    龙井虾仁是杭州的传统名菜之一，以虾仁鲜嫩、茶香浓郁而著称。这道菜选用优质的虾仁，配以龙井茶的茶汤进行烹制，虾仁口感鲜嫩，茶香四溢，让人回味无穷。

    3. 叫化童子鸡

    叫化童子鸡是杭州的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉而著名。这道菜选用童子鸡，经过腌制和烤制后，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆可口，是一道美味佳肴。

    4. 火腿煨冬瓜

    火腿煨冬瓜是杭州的传统名菜之一，以冬瓜的鲜味和火腿的咸香而著称。这道菜选用优质的冬瓜和金华火腿，经过慢炖后，冬瓜口感鲜嫩，火腿香味浓郁，汤汁鲜美可口。

    5. 西湖莼菜汤

    西湖莼菜汤是杭州的传统名菜之一，以其鲜美的口感和清香的气息而著名。这道菜选用西湖的莼菜，配以鸡脯肉、火腿等食材进行烹制，汤汁清爽可口，口感鲜美无比。

    6. 虾爆鳝面

    虾爆鳝面是杭州奎元馆的特色传统名食之一，以其独特的口感和鲜美的味道而著名。这道面食选用优质的黄鳝和河虾进行烹制，面条劲道有弹性，虾和鳝鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁香辣，是一道美味佳肴。

    7. 蜜汁火方

    蜜汁火方是杭州的传统名菜之一，以其独特的口感和甜美的味道而著名。这道菜选用金华火腿的方肉进行烹制，配以糖桂花等调料进行熬制，口感酥烂香甜，汤汁浓郁芳香。

    8. 幸福双

    幸福双是杭州的传统名点之一，以其香酥可口、馅料丰富而著名。这道点心选用优质的面粉和多种馅料进行制作，外皮酥脆可口，馅料丰富多样，口感极佳。

    9. 吴山酥油饼

    吴山酥油饼是杭州的传统名点之一，以其香酥可口、油而不腻而著名。这道点心选用优质的面粉和芝麻进行制作，外皮酥脆可口，内馅香浓细腻，是一道美味佳肴。

    10. 虾油拌面

    虾油拌面是杭州的传统小吃之一，以其清香爽口、味道鲜美而著名。这道小吃选用新鲜的虾仁和面条进行制作，面条劲道有弹性，虾仁鲜嫩可口，汤汁清香爽口，是一道美味佳肴。