皮皮虾隔夜还能吃吗 皮皮虾发黑了还能吃吗
2023-12-05 07:30来源:网络本地 0人已围观
摘要皮皮虾,很多人喜欢吃的海鲜,它的味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,价格实惠,很受人们的青睐,但是它的外壳比较硬,在清理皮...
皮皮虾,很多人喜欢吃的海鲜,它的味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,价格实惠,很受人们的青睐,但是它的外壳比较硬,在清理皮皮虾的时候,要注意不要刺到手指,且要是熟了以后一定要及时吃完,那皮皮虾隔夜还能吃吗?相关知识介绍如下!
皮皮虾隔夜还能吃吗?
皮皮虾中含有很多的蛋白质,在室温下很快就会分解成组胺成分,具有毒性,并且带有浓郁的刺激性臭味,尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初,温度已经较高,海鲜类食物很容易变质,每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。
皮皮虾如果是放在室温下过夜,则容易腐坏变质,但放在冰箱里保存,低温可以抑制细菌的繁殖,能很好的保留皮皮虾的口感和营养,一般放一夜之后重新加热煮熟吃是完全可以的,尤其是冷冻保存的熟皮皮虾,如果连同汤汁一起冰冻保存的话,几乎能还原鲜虾原来的味道。
皮皮虾发黑了还能吃吗?
在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售,这种皮皮虾在买回后冰会很快融化,在这个过程中皮皮虾会变黑,这种情况的变黑的皮皮虾还能吃。
皮皮虾死后在室温下放置两小时以上,或者在冰箱中长期冷藏,时间超过两天,这种皮皮虾大多都开始腐败了,含有大量的毒素组胺,不能吃。
吃皮皮虾注意什么?
1、皮皮虾死亡超过两小时不建议食用,以免引起食物中毒。
2、皮皮虾性寒,不可大量食用。
3、皮皮虾属于含有五价砷元素,不能和维生素C含量高的食物一起食用,会生成砒霜,损伤肝脏。
总结:皮皮虾性寒,本来就有至脾胃虚寒的作用,室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素,也会滋生细菌,食用之后会扰乱肠道菌群,出现腹泻,严重还可出现疟疾。
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