葡萄干有酒味可以吃吗 不同颜色葡萄干有哪些区别

葡萄干，我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用有利于人体健康。葡萄干的营养价值非常高，其中糖分含量十分丰富，使其不需任何防腐剂即能保持新鲜，但即使这样葡萄干也是有保质期的。密封的葡萄干，一般的保质期12-15个月之间，不同的生产厂家，制定的保质期限会不一样。那葡萄干有酒味可以吃吗？快来让我们一起了解一下吧！

葡萄干有酒味可以吃吗？

正常的葡萄干味道是比较香甜的，不会有酒味，一旦葡萄干开始出现酒味就说明出现了变质的情况。葡萄干当中营养成分在细菌微生物的作用下产生了有机酸、醇类、醛类物质，这就使得葡萄干发出酸味或者带有酒味。像这种味道发生改变的葡萄干是不建议再继续食用的，不然很容易出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。

葡萄干变成褐色还能吃吗？

如果本身是青色的葡萄干，在放置的过程中出现了颜色变深的情况的话，就建议要停止食用，因为颜色改变说明葡萄干可能发生变质了，里面的营养成分已经发生改变，并且还可能有细菌滋生的可能，这种葡萄再继续食用就会对健康造成不好的影响。

葡萄干怎么保存？

1、冷藏保存

将葡萄干放入干净且干燥的食品袋或者是保鲜盒中，再将其密封装好直接放入冰箱中冷藏保存，这样能保存半年左右的时间。

2、通风干燥处保存

如果不想把葡萄干放到冷藏室保存的话，可以把葡萄干放到塑料袋中，再将塑料袋的口扎紧，然后将装好的葡萄干放到家中阴凉干燥的地方就可以了，同时一定要确保温度不能太高，以免葡萄干在保存过程中变质。

不同颜色葡萄干有哪些区别？

1、绿色葡萄干

绿色葡萄干是日常生活中最常见的一种葡萄干，其口味酸甜清爽，肉质厚实，是几种葡萄干中含糖量最高的一种，很适合低血糖人群食用。

2、红色葡萄干

红色葡萄干中含有大量的花青素成分，这种葡萄干食用后能起到更好的补血和抗衰老作用，因此很适合女性食用。

3、黑色葡萄干

黑色葡萄干的外表为黑紫色，多由黑加仑等葡萄晒制而成，这种葡萄干无籽肉厚，味道香醇怡人。且这种黑色葡萄干中还含有大量的花青素以及单宁物质，食用后能起到保护心血管、延缓衰老的作用，很适合中老年人食用。

总结：正常的葡萄干味道是比较香甜的，要是变味或者是变色的话是不建议吃的！