吃雪莲果皮肤会变黑吗 维生素C减少黑色素生成

雪莲果，口感清脆甘甜，与水梨的味道相似，也有将它比喻为甜味重，辣味较轻的白萝卜，并且它还带有一种特殊的土腥味。雪莲果中的主要成份是水分和寡糖，还含有纤维素、维生素、矿物质等成分。具有促进消化，缓解便秘，降糖降压等多种功效。那吃雪莲果皮肤会变黑吗 ？具体介绍如下！

吃雪莲果皮肤会变黑吗？

因为雪莲果并不含有让皮肤变黑的物质，另外雪莲果还富含维生素C，而维生素C能抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成；同时维C还有非常强的抗氧化性能，可以将已经形成的黑色素转化为黑色素前质，让肌肤白嫩起来，去除肌肤的暗沉发黄，如常吃雪莲果可以抵御紫外线的侵害，改善黑斑、雀斑的状况，具有美白功效。

但不排除部分人食用雪莲果后出现过敏现象，导致肌肤长红疹等，后期形成黑色素沉淀的现象。

雪莲果切后变黑怎么办？

1、清水浸泡

把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏

把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。

3、开水煮制

可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。

吃雪莲果有哪些禁忌？

1、过敏者禁食

易过敏体质的人最好不要随便食用雪莲果，否则很容易出现过敏的症状，过敏后可能会出现腹泻、代谢性酸中毒，严重者会导致脱水甚至是休克。

2、肠胃不好者慎食

雪莲果性大寒，对于肠胃不好的人来说，最好还是少吃为妙，就算吃也要煮熟了再吃，减少对肠胃的刺激，避免出现胃寒、腹痛腹泻以及便溏等症状。

3、不宜与高蛋白食品同食

雪莲果与鸡蛋、牛奶等高蛋白的食品同时食用的话，是不利于蛋白质的消化与吸收的，还会引起腹泻、低蛋白血症等，尤其是将雪莲果当作菜来食用时，很容易就会和鸡蛋一起吃，一定要注意下。

总结：有时候雪莲果的汁水粘在手上或者脸上时，皮肤就会短时间变黑，这是因为雪莲果果汁中的成分被空气氧化所造成的的，只需要清洗掉果汁即可。