吃脆柿子要削皮吗 脆柿子可以直接吃吗
2023-11-30 17:45来源:网络本地 0人已围观
摘要脆柿子,新鲜水果,直接食用可以最为全面的摄取脆柿子中的营养成分,脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质,还含有水溶...
脆柿子,新鲜水果,直接食用可以最为全面的摄取脆柿子中的营养成分,脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质,还含有水溶性膳食纤维、果胶、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等营养成分,脆柿直接食用可以促进消化、增加食物、补充营养,对身体很有益处。那吃脆柿子要削皮吗?相关知识介绍如下!
吃脆柿子要削皮吗?
因为无论是脆柿子还是软柿子,其鞣酸含量最高的部分都在表皮中,都不建议连皮一起吃,否则过量摄入鞣酸,容易刺激肠胃,导致腹痛等不适现象,另外鞣酸还能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应,形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,长期食用过多容易导致这些矿物质缺乏,故脆柿子削皮吃为好,只需用削苹果的小工具来削皮十分方便。
脆柿子可以直接吃吗?
脆柿子可以直接吃。甜脆柿子具有清甜可口、果实坚硬等特性,是可以直接食用的柿子品种之一,在脆柿中含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C,以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素,适量食用有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。
脆柿子怎么吃?
直接食用或者晒干做成柿饼食用。
脆柿生吃口感脆爽清甜,吃不完的脆柿可以去皮后挂在通风的地方,晾干水分,就做成了可口的柿饼,脱水后的脆柿表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜,香甜诱人,因为水分减少、糖分增加的缘故,口感比起生吃,更有一番风味。
注意:若脆柿子已经脱涩了,是可以清洗干净以后直接进行食用的,经过脱涩的脆柿子口感比较爽脆,可以清洁后直接食用。
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