您现在的位置是:首页 > 本地 >

怎么炖排骨好吃又简单?

2023-11-30 08:09来源:网络本地 0人已围观

摘要排骨的做法很多,比如红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等等。今天我要分享的,是一种简单易学又美味可口的做法——用啤酒炖排骨...

    排骨的做法很多,比如红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等等。今天我要分享的,是一种简单易学又美味可口的做法——用啤酒炖排骨。

    我们需要准备一些食材:

     排骨:500克

     啤酒:1瓶

     生姜:1块,切片

     大葱:1根,切段

     蒜:3瓣,切末

     青椒:1个,切丝

     料酒:适量

     生抽:适量

     老抽:适量

     精盐:适量

     白糖:适量

     食用油:适量

    接下来,我们来制作:

    1. 将排骨洗净,切成小段,用料酒和生抽腌制10分钟。

    2. 在一个锅中,加入适量的食用油,加热后放入腌制好的排骨,煎至两面金黄色。

    3. 加入切好的生姜片和大葱段,翻炒出香味。

    4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

    5. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。

    6. 倒入1瓶啤酒,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟。

    7. 加入适量的精盐和白糖,翻炒均匀。

    8. 加入切好的青椒丝,翻炒均匀。

    9. 收汁装盘即可。

    注意事项:

    1. 排骨要先用料酒和生抽腌制一下,这样可以使排骨更加入味。

    2. 在炖煮过程中,要时不时翻动一下排骨,以免糊锅。

    3. 如果不喜欢啤酒的味道,可以用清水代替。

    4. 可以根据个人口味加入适量的调料,比如八角、桂皮、草果等。

    5. 如果想要更加浓郁的口感,可以在最后加入适量的淀粉勾芡。

    我想说的是,这道啤酒炖排骨不仅简单易学,而且美味可口,是一道很适合家常烹饪的菜肴。希望大家能够喜欢。如果有任何疑问或者建议,欢迎在下方留言评论。

怎么炖排骨好吃又简单?

    排骨是一种营养丰富的食材,它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对于身体的健康有着很好的促进作用。而炖排骨则是一种既健康又美味的烹饪方式,因为它能够充分地保留排骨的营养成分,同时让排骨变得更加口感鲜美。下面就来介绍一种简单又好吃的炖排骨方法。

    材料:

    1. 排骨500克

    

    2. 姜片5片

    

    3. 大葱1根

    

    4. 料酒适量

    

    5. 生抽适量

    

    6. 老抽适量

    

    7. 冰糖适量

    

    8. 水适量

    

    9. 盐适量

    

    10. 植物油适量

    步骤:

    1. 将排骨切成小段,用料酒和姜片腌制20分钟。

    

    2. 大葱切成段备用。

    

    3. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄色。

    

    4. 加入姜片和大葱段煸炒出香味。

    

    5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

    

    6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

    

    7. 加入适量的盐调味,再炖煮5分钟即可出锅。

    小贴士:

    1. 在炖排骨的时候,加入适量的冰糖可以让排骨更加鲜美,同时也可以让排骨更加容易上色。

    

    2. 在煎排骨的时候,要注意火候,不要太大太小,以免煎糊或者没有煎熟。

    

    3. 在炖煮排骨的时候,要时不时地翻动一下排骨,以免粘锅。

    

    4. 在最后加入盐调味的时候,要注意不要加太多,以免让排骨口感过咸。

    

    5. 如果想要更加浓郁的香味,可以在炖煮的时候加入一些香料,如八角、桂皮等。

Tags: