恩施特色美食小吃排名

    1. 土家酱香饼：这是恩施的特色小吃，以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。这种小吃最初流行在2009年，全湖北大大小小的酱香饼店铺开满了街道，而酱香饼的重点在于酱香二字，所用的酱是靠洋葱、豆瓣酱等材料大锅熬制而成，在面饼放进锅中快要熟的时候里外刷一层，出锅时香味四溢，现已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品。

    2. 合渣：合渣是恩施的传统美食之一，以其独特的制作方法和美味口感脍炙人口。合渣是以黄豆、猪肉、萝卜、土豆等食材制成，营养丰富，滋味美妙。食用合渣，不仅能增强体力，还有美容养颜、延年益寿等功效。

    3. 腊肉：恩施的腊肉以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。将五花肉腌制后晾晒，再经过烟熏，让腊肉拥有了浓郁的香气和独特的口感。恩施腊肉不仅可以作为美味的主食，还可以炒菜、炖汤，让人回味无穷。

    4. 油香儿：油香儿是恩施的传统小吃之一，以其香酥可口、营养美味而广受喜爱。油香儿的原料包括面粉、鸡蛋、芝麻、糖等，经过烘烤后，香气四溢，风味独特。油香儿既可当作零食，也可作为早餐，吃起来回味无穷。

    5. 柏杨豆干：柏杨豆干选用当地优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、压制等多道工序精心制作而成。它具有细腻的质地和独特的香味，营养丰富，老少皆宜。柏杨豆干既可以当作零食直接食用，也可以作为食材炒菜、炖汤，其风味十分独特。

    6. 土家炕洋芋：炕洋芋是恩施土家族的特色美食之一。将新鲜的土豆炕至表皮金黄酥脆，内里绵软可口。吃起来既香脆可口，又营养丰富。炕洋芋还常搭配辣椒粉、香菜等调料，形成独特的口味。

    7. 葛仙米：葛仙米是恩施地区的一种珍贵食材，传说中它曾为葛洪道士所钟爱。葛仙米是一种真菌和藻类的结合体，具有较高的营养价值。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对于增强体力和免疫力都有很好的效果。

    8. 神豆腐：神豆腐是以当地山上的“神仙树”叶子为原料制作而成的一种豆腐。这种豆腐具有清热解毒、消暑止渴的功效,非常适合夏天食用。神豆腐口感嫩滑,清香可口,深受人们喜爱。

    9. 奇奇烧饼：奇奇烧饼是恩施的一种特色小吃,以其酥脆的口感和多样的口味而备受推崇。奇奇烧饼的饼皮由面粉、水、油等原料制成,馅料则有肉类、蔬菜、豆类等多种选择。奇奇烧饼烤制完成后,色泽金黄,香气扑鼻,吃起来令人回味无穷。

    10. 社饭：社饭是恩施地区清明节前后必备的传统美食。社饭是将米饭与青蒿、腊肉、豆腐等食材混合煮制而成的一种饭食。社饭具有丰富的营养价值,吃起来既有米饭的绵软口感,又有青蒿等食材的独特风味。

恩施特色美食小吃排名

    1. 张关合渣

    张关合渣是恩施的特色美食之一，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。这道菜以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、过滤等工序后，再加入适量的辣椒、花椒等调料，烹制而成。合渣的口感细腻，味道鲜美，是一道既能充饥又能享受美味的佳肴。

    2. 炕土豆

    炕土豆是恩施地区的特色小吃之一，其独特的制作方法和口感让人回味无穷。这道小吃以土豆为主要原料，经过清洗、煮熟、去皮、切片等工序后，再加入适量的盐、辣椒面等调料，用文火炕制而成。炕土豆的口感酥脆，味道香辣可口，是恩施人民喜爱的美食之一。

    3. 土家熏肉

    土家熏肉是恩施的特色美食之一，以其独特的制作工艺和口感赢得了人们的青睐。这道菜以猪肉为主要原料，经过腌制、烘烤等工序后，再加入适量的中草药、香料等调料熏制而成。土家熏肉的口感鲜美，香味扑鼻，是恩施人民过年节期间必备的美食之一。

    4. 豆皮

    豆皮是恩施的特色小吃之一，以其薄如纸片、口感柔软、味道鲜美等特点而备受人们喜爱。这道小吃以绿豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、过滤等工序后，再加入适量的盐、辣椒面等调料烹制而成。豆皮的口感柔软筋道，味道鲜美微辣，是恩施人民喜爱的美食之一。

    5. 油茶汤

    油茶汤是恩施地区的特色美食之一，有着浓郁的茶香和芝麻香味。这道美食以茶叶、芝麻为主要原料，经过炒制、研磨等工序后，再加入适量的水、盐等调料烹制而成。油茶汤的味道鲜美香浓，口感丰富细腻，是恩施人民喜爱的饮品之一。

    以上就是恩施特色美食小吃排名前五名，这些美食不仅有着独特的风味和制作工艺，更代表了恩施人民的饮食文化和地方特色。如果你有机会来到恩施旅游，一定不要错过这些美味佳肴！