面没发起来怎么补救最快,如果你在制作面包或蛋糕时发现面没有发起来，可以尝试以下补救措施：

如果你在制作面包或蛋糕时发现面没有发起来，可以尝试以下补救措施：

    1. 添加酵母粉或发酵粉：将适量的酵母粉或发酵粉与未发面的面团混合，并适当添加一些温水，然后放在温暖的地方静置一段时间，直到面团膨胀起来。

    2. 添加小苏打：在未发面的面团中加入适量的小苏打，然后轻轻揉搓，直到小苏打与面团充分混合。将面团放在温暖的地方静置一段时间，直到面团膨胀起来。

    3. 添加醋或柠檬汁：将适量的醋或柠檬汁与未发面的面团混合，然后放在温暖的地方静置一段时间，直到面团膨胀起来。醋或柠檬汁可以提供酸性环境，帮助酵母菌生长。

    4. 添加糖和牛奶：将适量的糖和牛奶与未发面的面团混合，然后放在温暖的地方静置一段时间，直到面团膨胀起来。糖可以为酵母菌提供能量，牛奶可以提供蛋白质和其他营养物质。

    5. 放入烤箱中烤制：如果你不想等待面团发起来，可以直接将面团放入烤箱中烤制。在烤制过程中，酵母菌会继续发酵，使面包或蛋糕变得松软可口。

    需要注意的是，不同的面食需要不同的发酵时间，因此在使用上述方法时，要根据具体情况进行调整。如果面食没有发起来，也可能是因为面团的温度、湿度或发酵时间不够合适，需要仔细检查制作过程中的细节。