奶酪干怎么做好吃 奶酪可以涂在面包上面吗

奶酪，又称干酪，是一种发酵的牛奶制品，奶酪的性质类似于固体，营养价值很高，奶酪除了常规的食用方式外，还可以做成甜品、做菜食用。奶酪的种类有很多，因为在西方国家，人家将奶酪当做了日常饮食的重要“成员”。那奶酪干怎么做好吃？相关知识介绍如下！

奶酪干怎么做好吃？

1、制作手工奶酪时，要准备新鲜的全脂牛奶，并准备一个新鲜柠檬，还要准备少量食用盐，另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干，再准备一个干净的小奶锅，和一块干净的纱布。

2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后，把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热，在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌，等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时，再把火力调小，然后把准备好的柠檬从中间切开，挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。

3、火力一直保持在小火状态，让牛奶保持微微沸腾状态，在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态，乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火，让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压，把它含有的水分全部去掉。

4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具，把做好的奶酪放到模具中，再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀，然后抹平，直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。

5、三四个小时以后奶酪就能成型，取出以后让它与模具脱离，得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时，也可以不借助模具，直接用手把它捏成自己需要的样子，放在干净的盘子中，放入冰箱冷藏处理，这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。

奶酪可以涂在面包上面吗？

奶酪是发酵奶制品，在奶酪中含有丰富的营养成分，例如蛋白质、碳水化合物等营养成分，在面包上面涂奶酪不仅可以增添奶酪的风味，还可以增加奶酪的营养价值，是一种良好的食物搭配方式。

奶酪怎么吃好吃？

1、木瓜奶酪

原料：木瓜1个，奶酪100克，蜂蜜适量。

做法：木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。然后将木瓜泥倒出淋于奶酪上，再加些蜂蜜即可食用。

功效：具有促进肌肤新陈代谢，保持弹性、抗老化、抗氧化的功效。

2、奶酪海苔酥饼

原料：黄油110克，低筋面粉110克，奶酪粉25克，杏仁粉25克，糖粉25克，鸡蛋2个，海苔碎、细砂糖、香草粉各适量。

做法：把蛋黄分出来，黄油室温软化加糖粉打至松发。加入蛋黄、香草粉拌匀，低筋面粉、奶酪粉过筛后和杏仁粉一起加入拌匀，加海苔碎，把面团搓成圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻2个小时。取出面团沾上蛋白液，滚上细砂糖，切成1厘米的厚片放入烤盘，烤箱预热180℃，放在中上层，烤20分钟即可。

功效：能为人体提供所需能量，迅速消除疲劳。

3、芝士菜花

原料：菜花500克，奶酪100克，面包屑20克，牛奶300克，香菜10克，黄油5克，盐少许。

做法：将菜花洗净，在开水里焯一下，菜花加入盐，以微波高火加热6分钟，香菜洗净切末，酪切末备用。沥干菜花上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上面包屑、乳酪末、黄油，以微波高火加热5分钟，取出后冷却5分钟即可食用。

功效：具有提高人体免疫力的功效。

4、奶酪冻豆腐

原料：奶酪50克，豆腐150克。

做法：将豆腐放入冰箱冷冻，做成冻豆腐。冻豆腐焯水，冷却后切成块，待用。奶酪切成小片，夹入切好的冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

功效：具有补充钙质的功效。

奶酪有什么营养价值？

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，尤其在所有奶制品中，奶酪含钙最多，所以食用奶酪能有效补钙。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有良好的保健作用，可净化肠胃，抑制某些有害细菌的繁殖，使人体肠道内菌群维持稳定和平衡，预防便秘，减少肠胃疾病的发生。

总结：奶酪做法非常的简单，食用的方式也很多样！大家可以根据自己的喜好选择适合自己的方式！