过年吃各种饺子馅有什么寓意 酸菜饺子馅怎么做好吃
2023-11-20 12:15来源:网络本地 0人已围观
摘要饺子是中国传统美食,俗话说:好吃不如饺子,可见是人人都爱吃,饺子有多种不同的馅料,味道都是浓浓家乡情,过年吃各种饺子...
饺子是中国传统美食,俗话说:好吃不如饺子,可见是人人都爱吃,饺子有多种不同的馅料,味道都是浓浓家乡情,过年吃各种饺子馅有什么寓意?酸菜饺子馅怎么做好吃?下面就和生活百科网一起了解下吧!
过年吃的各种饺子馅的寓意
1、芹菜馅:勤有勤奋、勤劳的意思,勤财,是对源源不断的物质财富的祈福,更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜馅:是祈福长久的物质财富,更是对天长地久的祈福。
3、白菜馅:百财之意的百财饺,百财是对百样之财的祈福,也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4、香菇馅:鼓财之意的鼓财饺,有股票大盘的势,向上、饱鼓的意思,希望其出人头地的美好祝愿。
5、酸菜馅:算财之意的算财饺。
6、鱼肉馅:余财之意的余财饺,付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
7、牛肉馅:牛财之意的牛财饺。
8、羊肉馅:洋财之意的洋财饺,希望发洋财,广发财。
9、大枣馅:招财之意的招财饺,意为财源滚滚来。
10、山野菜馅:野财之意的野财饺,绿色、健康的意外之财叫做野财。
11、甜馅:添财之意的添财饺,传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,添财进宝。
酸菜饺子馅怎么做好吃
食材:酸菜适量、猪肉适量,调料色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、酒适量、生抽适量、花椒粉适量。
做法:
1、将猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀。
2、酸菜冲洗干净,水中浸泡10分钟,再轻轻捏去水分。
3、将酸菜排好切成细丝,再切成细末。
4、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分。
5、将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中,加入盐和食用油拌匀。
6、放入葱末拌匀即可。
酸菜粉条饺子做法
1、将酸菜切丝,然后用清水泡,放置一边备用。
2、将酸菜丝挤干水分,然后放入容器中。
3、把挤干净的酸菜切碎,然后把切碎的酸菜、肉馅、粉条、葱花、放入不锈钢盆中。
4、撒入咸盐、味精,倒入适量的豆油和香油,搅拌均匀。
5、把酸菜粉条馅子包成饺子,下锅煮熟,煮熟后出锅食用即可。
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