山药怎么炒好吃

山药怎么炒好吃

    山药的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，能够健脾补肺、固肾益精，还能提高人体的免疫力，身价倍增。但是很多人不知道如何烹饪才能让山药更好吃。下面就介绍两种简单易做的山药炒菜。

一、清炒山药

    材料：

    山药、胡萝卜、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉

    做法：

    1. 山药去皮切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

    2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

    3. 加入山药和胡萝卜翻炒，加入少许的水烧开。

    4. 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

二、山药炒肉片

    材料：

    山药、猪肉片、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉

    做法：

    1. 山药去皮切片，葱姜蒜切末备用。

    2. 猪肉片用料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

    3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

    4. 加入猪肉片煸炒至变色，加入山药继续翻炒。

    5. 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

    以上两种做法都非常简单易学，而且营养丰富，口感清淡，适合各种人群食用。如果你想尝试一些新的口味，也可以在烹饪过程中加入一些其他的调料，如花椒等。